Redécouverte d’un lieu un peu mythique de la capitale: Rouge Tomate, le célèbre restaurant de l’avenue Louise, est désormais ALICE Restaurant & Cocktail bar! Mené par la même équipe: Thierry Naoum et Alex Joseph en cuisine, le lieu propose une cuisine plus décomplexée, au grès de l’inspiration bouillonnante du Chef! Et des cocktails, j’y reviens ;-)

La salle toujours aussi cosy, chic sans en faire trop dans ses couleurs crème, bois et rouge, s’ouvre sur la magnifique terrasse aux beaux jours, où on prend plaisir à siroter un des délicieux cocktails proposés à la carte. Moscow Mule pour moi, juste parfaitement équilibré et savoureux, j’adore!

La carte varie chaque semaine et propose un menu trois services (€49) avec choix de trois entrées, quatre plats (dont un burger, toujours, rapport aux origines du Chef!) et quatre desserts ou fromage. En option viande, poisson, végé pour satisfaire toutes les envies!
Tartare de bœuf au miso et chips de riz pour mes comparses de table, Dorade marinée pour moi, accompagnée de nori, riz noir (un rien trop croquant), chips à l’encre de seiche et pointe de yuzu… parfait et original!

Option burger pour suivre, parfaitement cuit, savoureux, moelleux, gourmand, copieux…. what else?! Les spaghetti de courgette et oeuf poché sont, aux dires de ma voisine de table, succulents, tout autant que le le cabillaud “Surf’s up, brah!”, calamars, tomate et haricots blancs, beurre de nduja (une saucisse moelleuse calabraise, proche de la soubresade).

La panacotta au miel s’accompagne de fruits pour un dessert tout en douceur et légèreté, parfait par cette chaude soirée d’été….

Dans ALICE Restaurant & Cocktail bar, il y a “Cocktail Bar”, et il serait dommage de ne pas découvrir l’étage du bâtiment qui abrite quelques salles bien cosy, un fumoir, style speakeasy et bar tamisé derrière lequel les mixologistes expérimentés te concoctent encore quelques fameux cocktails pour t’emmener refaire le monde jusqu’au bout de la nuit…
   

Une belle adresse, qui permet en un soir de profiter d’une des plus belles terrasses de Bruxelles, se régaler des plats gourmands et originaux du Chef Alex Joseph, et prolonger la soirée à déguster de délicieux cocktails confortablement installés dans l’atmosphère feutrée d’Alice Bar.

ALICE Restaurant & Cocktail bar
190 Avenue Louise - 1050 Brussels
+ 32 (0) 2 647 70 44