gastronomie - Cook'n'Roll

14 août 2026

{Restaurant} ABCD Restaurant

{Restaurant} ABCD Restaurant C’est en pleine nature, au bord d’un joli étang entouré de verdure, que Borg Da Silva et son épouse Charlotte ont installé, depuis octobre 2025, leur restaurant ABCD, auparavant situé au cœur de Beauraing. Une nouvelle adresse...

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Tags: campagne, belgique, gastronomie, hotel

12 août 2026

Le Château de Courban - hôtel**** et restaurant gastronomique*

Château de Courban* La route est magnifique pour se rendre au Château de Courban! À un peu plus de 4 heures de Bruxelles, on traverse la campagne luxuriante de Champagne avant de se perdre sur les petites routes pittoresques du nord de la Bourgogne qui...

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Tags: restaurant, hotel, domaine, michelinstar, gastronomie

29 juillet 2026

Les Thermes Marins de Saint-Malo

Les Thermes Marins de Saint-Malo - www.thalasso-saintmalo.com - @GregCookAndRoll - www.cookandroll.eu Bien-être au cœur des Thermes Marins de Saint-Malo À Saint-Malo, entre les remparts chargés d'histoire et les vagues de l'océan Atlantique qui se brisent...

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Tags: gastronomie, bretagne, thalassotherapie, thalasso, mer, marin

28 juillet 2026

Montbéliard, un terroir à savourer

À deux pas de la frontière suisse, Montbéliard est une destination qui mérite bien plus qu'une simple étape sur la route du Sud! Située dans le département du Doubs, à l’extrémité est de la région de Bourgogne–Franche-Comté, la ville est la porte d'entrée...

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Tags: voyage, gastronomie, france, montbeliard

19 juillet 2026

Méribel, l'été côté nature et terroir

Quand la neige se retire, Méribel révèle un tout autre visage. randonnées, lacs d'altitude, vtt, yoga en pleine nature, golf panoramique et gastronomie savoyarde offrent un séjour où nature, sport et art de vivre se mêlent avec bonheur, dans l'un des...

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Tags: montagne, Gastronomie, été, summer, mountain

13 juillet 2026

Lille - un weekend culturel et … très gourmand!

Lille, un weekend culturel et … très gourmand! À seulement quelques pas de Bruxelles, Lille offre le décor parfait pour un séjour mêlant culture, design et plaisirs gourmands. Entre expositions majeures, tables inspirées, hôtels de caractère et estaminets...

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Tags: France, Lille, gastronomie, hotel

4 juillet 2026

{Restaurant} Casa Due

{Restaurant} Casa Due C’est à Uccle que l’on retrouve avec tellement de bonheur le lieu qui fut jadis celui de Bouchéry, et s’anime désormais de la cuisine aux accents italiens de Casa Due. Dès l'entrée, on baigne dans le calme, la végétation, et la lumière...

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Tags: Gastronomie, bruxelles

28 mai 2026

{Restaurant} Vorreï - Pasta & Cocktail

{Restaurant} Vorreï - Pasta & Cocktail C’est au cœur d’Ixelles, à deux pas du quartier étudiant de Bruxelles, que Virginia et Andrea nous accueillent dans leur bel établissement en bordure de la place de la Petite Suisse, agréablement animée avec ses...

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Tags: Italie, sicile, gastronomie, pasta, cocktail

21 mai 2026

{Restaurant} Pigments

{Restaurant} Pigments C’est au cœur du LaM récemment rénové que Florent Ladeyn a créé Pigments , une table moderne et tournée vers la nature. Au premier étage du bâtiment, de larges vitres et une magnifique terrasse laissent entrevoir le parc et la nature...

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Tags: Gastronomie, Lille, Restaurant, FlorentLadeyn, LaM

17 mai 2026

{Restaurant} Mizaru

{Restaurant} Mizaru C’est en bordure de Bruxelles et de la forêt de Soignes que Mizaru , le ‘petit frère’ brasserie de Sanzaru, a récemment ouvert ses portes aux Quatre Bras. Oui, oui, au rez-de-chaussée du ‘bâtiment avec les escargots’! Voir cette publication...

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Tags: Bruxelles, Brasserie, Gastronomie

14 mai 2026

{Restaurant} Quai n°4

{Restaurant} Quai n°4 À deux pas de la Grand-Place d’Ath, il faut à peine trois quarts d’heure de route depuis Bruxelles pour rejoindre le Quai n°4 . Une adresse discrète en façade, mais qui cache derrière ses portes une table d’exception, portée par...

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Tags: gastronomie, ath, michelinguide

10 mai 2026

{Restaurant} L’orangerie de Moulbaix

Restaurant L’orangerie de Moulbaix Il ne faut parfois pas aller bien loin pour une délicieuse expérience gastronomique en pleine nature! Dépaysement garanti à moins d'une heure de Bruxelles, L’orangerie de Moulbaix nous accueille dans le domaine du Château...

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Tags: brasserie, gastronomie, orangerie, restaurant

6 mai 2026

{Restaurant} B'nabar

{Restaurant} B'nabar Aux Papeteries de Genval, B’Nabar s’est installé à la place de l’ancien Bavard avec une promesse simple: rassembler autour d’assiettes à partager, de verres bien pensés, et d’une ambiance qui donne envie de prolonger la soirée. Voir...

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Tags: gastronomie, bw, genval, cocktail, sharingfood

13 avril 2026

{Restaurant} Au Repos des Chasseurs

En bordure de Forêt de Soignes, Au Repos des Chasseurs s’apprête à écrire un nouveau chapitre de sa déjà longue histoire! Après deux années de travaux, cette adresse emblématique de Watermael-Boitsfort a rouvert ses portes en août 2025, métamorphosée...

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Tags: brasserie, bistronomie, bruxelles, reposdeschasseurs, bruwater, gastronomie

13 avril 2026

{Restaurant} Il Giardino

Il Giardino - le charme discret d’une institution uccloise remise au goût du jour Il y a des adresses que l’on croit connaître, presque trop, et que l’on redécouvre pourtant avec un plaisir renouvelé. C’est exactement le cas de Il Giardino, véritable...

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Tags: italie, bruxellesmabelle, uccle, restaurant, gastronomie

9 mars 2026

{Restaurant} Molfar

Au cœur de Bruxelles, le restaurant Molfar propose une expérience gastronomique singulière, mêlant traditions ukrainiennes, techniques culinaires modernes, et une approche très contemporaine de la cuisine durable. Voir cette publication sur Instagram...

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Tags: bruxelles, gastronomie

5 mars 2026

La Saint-Patrick au Rallye des Autos

A la veille de la Saint Patrick (ce 17 mars), Bord Bia (l'agence irlandaise de promotion des produits alimentaires irlandais) nous accueillait à la Brasserie Rallye des Autos, célèbre restaurant à Uccle (Bruxelles), récemment repris et entièrement rénové...

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Tags: bordbia, irlande, ireland, gastronomie, grassfed

4 mars 2026

{Restaurant} Dastaan

{Restaurant} Dastaan Installés depuis deux ans dans le haut de Woluwe-Saint-Lambert, deux frères pendjabi et leur famille secouent quelque peu la cuisine indienne qu’on nous sert depuis des décennies (curries, tandoor & co) en proposant chez Dastaan une...

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Tags: inde, streetfood, restaurant, gastronomie, bruxelles

2 mars 2026

{Restaurant} Tatar

Né en 2022 à Ixelles sur un concept de bar à tartares, Tatar a depuis pris un virage audacieux en proposant une gastronomie contemporaine aux accents méditerranéens et asiatiques. La salle intimiste et chaleureuse accueille une trentaine de couverts:...

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Tags: gastronomie, bruxelles, bruxellesmabelle

27 février 2026

Izmir - Goûtez la Turquie - vin et patrimoine autour d’Izmir

Izmir En s’éloignant des plages et stations balnéaires de la région d’Izmir, on découvre une région riche en découvertes gourmandes et œnologiques ! Izmir est la troisième ville de Turquie par la taille, et la ville ainsi que ses villages environnants...

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Tags: Turquie, goturkiye, goizmir, izmir, gastronomie, vin, routedesvins

23 février 2026

Verbier, station iconique

Verbier, station iconique Entre sommets mythiques et chalets de bois, Verbier conjugue grand ski, art de vivre et plaisirs gourmands. Domaine XXL, panoramas vertigineux, après-ski animé et tables d’altitude font de cette station valaisanne une destination...

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Tags: ski, montagne, suisse, hotel, gourmand, gastronomie

9 février 2026

{Restaurant} La Laiterie

{Restaurant} La Laiterie Cela fait quelques années, depuis 1812 en réalité, que la fermette qui abrite La Laiterie régale les habitants de Linkebeek, Uccle et Beersel tout proches. Café-laiterie au XIXe siècle, estaminet ensuite, et aujourd’hui belle...

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Tags: laiterie, linkebeek, restaurant, brasserie, gastronomie

5 février 2026

Morzine-Avoriaz en hiver

Morzine-Avoriaz en hiver Au coeur des Portes du Soleil, les stations soeurs de Morzine et Avoriaz offrent une belle diversité d’activités, été comme hiver, tant pour les familles en quête de découvertes de la nature en montagne, du charme d’une station-village...

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Tags: ski, hiver, hautesavoie, gastronomie, experience

29 janvier 2026

Haute-Savoie Mont Blanc – Carnet de route gourmand

La Haute-Savoie embrasse d’un même regard, les eaux scintillantes du Lac Léman, les pentes verdoyantes des vallées (d’Abondance!) et la douceur de villages lacustres figés dans une lumière d’aquarelle. J’y ai trouvé une destination idéale pour un voyage...

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Tags: blogtrip, restaurant, gastronomie, hautesavoie, france

28 janvier 2026

{Restaurant} Volle Gas Brasserie

{Restaurant} Volle Gas Brasserie Le Volle Gas …. souvenirs d’enfance quand le premier restaurant du nom nous régalait de spécialités belges sur la place Saint-Job! Dédoublé Place Fernand Coq depuis 1977 (!), le restaurant a été repris il y a deux ans...

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Tags: brasserie, caberdouche, bruxelles, bruxellesmabelle, Gastronomie, ixelles

27 janvier 2026

{Restaurant} L'improbable - le retour du Plat du Jour

L'improbable - le retour du Plat du Jour Au cœur d’Ixelles, entre Cimdix et Général Jacques, L'Improbable nous accueille dans cet ancien garage aux vastes espaces baignés de lumière. La cuisine, lumineuse elle aussi, est ouverte sur la rue et sur le couloir...

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Tags: bruxelles, bruxellesmabelle, Gastronomie, bistronomie, ixelles, platdujour

8 janvier 2026

{Restaurant} Buga Ramen

{Restaurant} Buga Ramen C’est dans le cœur vibrant de Bruxelles que Buga Ramen a très récemment posé ses baguettes. Le concept, né en Espagne, se décline désormais en plusieurs lieux en Belgique, avec une carte et une décoration particulièrement bien...

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Tags: manga, bruxelles, japon, cuisinejaponaise, ramen, bugaramen, gastronomie

1 décembre 2025

{Restaurant} La table de Mus

La Table de Mus – Dix ans de gourmandise raffinée au cœur de Bruxelles La Table de Mus fête ses dix ans, et quel plaisir de découvrir cette adresse nichée à deux pas de la Grand-Place, où Mustafa Duran régale ses convives d’une cuisine gastronomique sincère,...

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Tags: bruxellesmabelle, bruxelles, gastronomie, latabledemus, bruwater, deutz, champagne

14 novembre 2025

{Livre} Archi-Simple! par Pascale Naessens

{Livre} Archi-Simple! par Pascale Naessens Dans ce nouvel opus de la collection de livres de cuisine saine et colorée de Pascale Naessens, l’auteure nous propose 80 recettes équilibrées, faciles à réaliser en plats uniques, pleins des saveurs et associations...

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Tags: ideecadeau, fetes, cookbook, livrederecettes, gourmand, gastronomie

14 novembre 2025

Le Caviar de Caspian Tradition

Je n’oublierai jamais ma première dégustation de caviar! J’avais 11 ans, invité à passer les fêtes de fin d’année chez mon ami d’enfance dont le papa diplomate avait quitté la Belgique pour un poste à… Moscou. Deux semaines gravées à jamais, à découvrir...

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Tags: Poisson, Belgique, Gastronomie, caviar, fetes, luxe, tradition, elevage, qualityfood, caspian, esturgeon, razavi, waterloo

1 novembre 2025

Bord Bia X Crush - Gourmandises irlandaises

Bord Bia (l'agence irlandaise de promotion des produits alimentaires irlandais) nous accueillait chez Crush (Bruxelles) pour célébrer les beaux produits irlandais... Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food...

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Tags: irlande, irish, gastronomie, restaurant, bord bia, ChefsIrishBeefClub

23 octobre 2025

{Restaurant} Affable

Affable : “Qui accueille aimablement les gens” (Larousse) ... et c’est tout sourire que nous avons été accueillis dans ce nouvel établissement de Woluwe! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Victor...

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Tags: gastronomie, bistronomie, restaurant, bruxelles, woluwe, bruxellesmabelle

25 août 2025

{Restaurant} La rue de Demain

À Namur, La rue de Demain nous accueille en bord de Sambre pour un passionnante découverte du travail des pâtes fraîches suivie d'une petite soirée gourmande au bord de l'eau! Le Chef namurois Guillaume Gersdorff propose au cœur de Namur, le long des...

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Tags: pasta, patesfraiches, pastafresca, fastgood, gastronomie, namur

8 août 2025

{Restaurant} Villa Fiore

{Restaurant} Villa Fiore C’est à La Hulpe, dans le cadre confortable d’une belle maison cossue, que la Squadra Cocina a installé il y a moins d’un an son cinquième établissement: Villa Fiore . Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée...

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Tags: italie, gastronomie, lahulpe, belgique

22 juillet 2025

L'Hostellerie Briqueterie & Spa

L'Hostellerie Briqueterie & Spa C'est au cœur de la Champagne que L'Hostellerie Briqueterie & Spa nous accueille dans son vaste domaine, entre vignes et coteaux champenois. La grande bâtisse de caractère qui fut autrefois une fabrique de briques abrite...

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Tags: Restaurant, Gastronomie, champagne, hotel, hostellerie, briqueterie, spa

19 juillet 2025

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune - Restaurant Clos du Cèdre*

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** Au cœur de la Bourgogne, en bordure de la cité fortifiée de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** nous accueille dans son cadre confortable et élégant. L'Hostellerie La grande bâtisse, bordée sur toute sa longueur...

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Tags: hotel, restaurant, gastronomie, michelinstar, beaune, bourgogne

4 juillet 2025

{Restaurant} Brasserie Boemvol

Brasserie Boemvol Boemvol, ça l’était en ce beau soir d’été à l’ombre de la Bourse de Bruxelles! Boemvol (‘plein à craquer’ en Brusseleir) - Brasserie authentique au cœur de Bruxelles - a ouvert ses portes, et sa grande terrasse il y a peu, pour faire...

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Tags: bruxelles, brasserie, Gastronomie

10 mai 2025

{Restaurant} Maison Marit

{Restaurant} Maison Marit C’est à la sortie de Braine L’Alleud, là où la route vers Lillois file à travers champs, que la Maison Marit nous accueille pour une soirée de gourmandise étoilée. Dans cette belle et grande maison familiale ouverte sur le jardin,...

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Tags: gastronomie, bw, brabantwallon, belgique, michelinstar

8 mai 2025

Le Phébus & Spa ***** - La Table de Xavier Mathieu *

Le Phébus & Spa Rejoindre la Provence pour quelques jours, s’échapper du tumulte quotidien pour profiter de la douceur de vivre provençale, du calme des collines couvertes de couleurs du printemps juste éclos, du confort, du raffinement et de l’accueil...

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Tags: provence, france, gastronomie, michelinstar

3 mai 2025

{Restaurant} Balthazar

{Restaurant} Balthazar Aux abords de Bruxelles, côté Est, le restaurant Balthazar à ouvert ses portes il y a plus d'un an en toute discrétion. Installé dans un quartier résidentiel de Sterrebeek, à deux pas du golf The National qui a pris la place de...

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Tags: gastronomie

16 avril 2025

{Restaurant} Pita The Original

{Restaurant} Pita The Original Tout nouveau dans le quartier vibrant du Vismet et de la Place Sainte Catherine, Pita The Original propose une street food grecque authentique et savoureuse ! Déjà connu pour la qualité de ses préparations chez Strofilia...

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Tags: pita, grece, restaurant, gastronomie, streetfood

28 mars 2025

{Restaurant} The Chairman

{Resto} The Chairman C’est dans le tout nouveau bâtiment moderne et vitré du bas du boulevard Botanique que The Chairman a récemment installé ses cuisines. Grand espace au rez-de-chaussée, spacieux et bordé de baies vitrées illuminant la salle décorée...

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Tags: gastronomie, bruxelles, isabellearpin

11 mars 2025

{Restaurant} Da Mimmo

Da Mimmo Ce soir nous découvrons la cuisine raffinée du Chef Louis Verstrepen au Da Mimmo * à Woluwe (Bruxelles). Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Belle maison étoilée reprise...

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Tags: gastronomie, michelinstar, restaurant, damimmo, italie, bruxelles

11 mars 2025

Entrecôte sauce poivre vert

Il y a quelques années, je ramenais d’un voyage mémorable au Cambodge une belle brassée de poivre vert du sud du pays, très réputé pour ses poivres magnifiques (Kampot en particulier). Le poivre vert se conserve mal à l’état ‘vert’, les petites baies...

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Tags: Boeuf, Gastronomie, poivre, vert, sauce, meat, cambodge, kampot, tropbon, cream, poivrevert

5 mars 2025

{Restaurant} O Nuages

O Nuages Quelle belle surprise, quelle jolie découverte que ce petit (tout petit) resto du centre de Namur! O Nuages , chez Ombline, c’est à peine dix couverts dans un mouchoir de poche, une cuisine ‘ménagère’ qui trône au centre de la pièce, quelques...

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Tags: namue, belgique, gastronomie

4 mars 2025

{Restaurant} Rôtisse

Le resto - Rôtisse Rôtisse , en plein cœur de Bruxelles, est la brasserie du Marriott Hôtel Grand Place, classique avec une Belgian touch assumée et un accent sur la rôtisserie et les belles viandes et volailles bien sourcée. Pour le coup la viande est...

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Tags: gastronomie, viande, rotisse, rotisserie, dierendock

1 mars 2025

{Restaurant} Table Roberti

{Restaurant} Table Roberti A deux pas du petit village de Chaumont-Gistoux, la famille Roberti nous accueille dans sa belle villa familiale pour un moment de convivialité et de découvertes gourmandes à la Table Roberti! Voir cette publication sur Instagram...

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Tags: Gastronomie, Belgique

28 janvier 2025

{Restaurant} Viticolo

{Restaurant} Viticolo C'est à quelques kilomètres d'Ittre que l'on découvre le restaurant Viticolo une belle bâtisse aux abords d'un petit village. Après avoir fait les beaux jours du quartier Européen à Bruxelles pendant une bonne dizaine d'années Giuseppe...

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Tags: gastronomie, italie, belgique

25 janvier 2025

{Livre} Ma Vie à Table "à la Belge" - Eric Fernez

“Si vous n'aimez pas le beurre ce livre n'est pas pour vous”. Le ton est donné, c'est par ces mots que le chef Éric Fernez introduit “ Ma vie à table ”, son livre d'histoires de cuisine “à la Belge”. Voir cette publication sur Instagram Une publication...

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Tags: gastronomie, livre, cookbook, recettes, livredecuisine, livrederecettes

4 janvier 2025

{Restaurant} La Chaloupe d’Or

La Chaloupe d’Or Aujourd'hui on dîne dans une institution du centre de Bruxelles. Sur la Grand-Place, La Chaloupe d’Or conserve son cadre chaleureux et authentique en proposant une toute nouvelle carte dans un style “bouillon parisien à la bruxelloise”. Voir...

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Tags: bruxelles, gastronomie, restaurant, grandplace