Cook'n'Roll

17 décembre 2011

Sushi Maki scandinave

Je ne me lasse pas de saumon gravlax , et pour changer des blinis et grenailles, je l’ai utiliser pour réaliser ces maki assaisonnés à la sauce à l’aneth d’Ikea! Excellent mariage avec le riz à sushi et l’algue nori! Ingrédients (pour deux rouleaux, soit...

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Tags: Saumon fumé, gravlax, maki, nori, sushi, cook and roll

24 octobre 2011

Melitzanosalata - Caviar d'aubergine

Pour changer des chips à l'apéro, j'aime réaliser des dip dans lesquels tremper des morceaux de tortilla grillées, ou la très bonne focaccia à l'huile d'olive bio de Delhaize. Cette fois j'ai plus ou moins suivi la recette de Mmmmh! (Académie Méditerranéenne)...

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Tags: Apéro, aubergines, caviar, dip, cook and roll

9 octobre 2011

Daigaku Imo: patate douce à la japonaise

Je cuisine la patate douce depuis peu, et Sylvain proposait récemment sur son blog Un Peu Gay Dans les Coings une recette très originale à laquelle je n’ai pas résisté longtemps! Une recette traditionnelle japonaise qui sublime la texture tendre et le...

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Tags: Patate Douce, Japonais, Sésame, cook and roll

2 octobre 2011

Boulettes farcies au chutney de noix de cajou et paneer

Voilà une recette indienne d’Apolina Fos qui avait fait un véritable tabac auprès des blogueurs présents à sa démo lors du Salon du Blog Culinaire de Bruxelles . Je n’avais pas eu l’occasion d’y assister, mais quand Apolina a publié sa recette, je n’ai...

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Tags: Asiatique, cook and roll

16 septembre 2011

Empanadas au thon

Les empanadas, c’est un peu comme les croustillants de mon billet précédent, sur un mode sud-américain: on y enferme une bonne petite chose un peu relevée, on dore, on cuit, et hop dans le boîte à pique-nique!! Pour le coup, c’était hop sur le buffet...

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Tags: cook and roll, elvea

16 septembre 2011

Croustillants ricotta et épinards

J’ai toujours un peu de pâte filo ou brick au frigo, parce qu’on peut à mettre plein de bonnes petites choses, travaillées ou restant d’un précédent repas, plier, dorer avec un peu de beurre fondu ou d’huile, les passer au four pour les rendre croustillants,...

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Tags: cook and roll

16 septembre 2011

Polpettine au balsamique

Voilà encore une recette de chez Mmmmh! , cette fois extraite du livre Abracadabra! , un recueil de recettes de tous horizons, plutôt rapides à préparer, succulentes et bluffantes, juste comme j’aime! J’y ai pêché ces petites boulettes italiennes, dont...

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Tags: cook and roll

16 septembre 2011

Thai Corn Cakes

Le tout premier blog culinaire que j’ai suivi assidûment est celui de la désormais célèbre Pascale Weeks ! Des recettes assez simples, créatives, et toujours très goûteuses: tout ce que j’ai essayé m’a plu! Et ses Thai Corn Cakes, galettes super-moelleuses...

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Tags: cook and roll

14 août 2011

Croustillants de sardines

J’ai profité d’un long weekend en Bretagne pour agrandir encore mon stock de sardines La Belle Iloise ! C’est Loukoum qui m’avait fait découvrir ce beau produit au travers de son très beau blog Beau à la Louche , et j’avais depuis longtemps envie de faire...

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Tags: Apéro, Sardines, cook and roll, belle iloise

16 juillet 2011

Omelette aux piquillos

Une petite recette toute simple qui marche très bien à l’apéro! Des œufs, du chorizo, et les piquillos - que Patricia m’a récemment fait découvrir - pour une recette d’inspiration espagnole… Ingrédients: - 6 oeufs - 5 piquillos (en conserve) - Environ...

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Tags: Entrée, cook and roll

13 juillet 2011

Houmous aux petits pois

J’étais parti sur l’idée de cuisiner un houmous aux petits pois pour mon cher paternel, pour combler ses envies de grignotage avec quelques chose de plus sain que ses crasses habituelles! La recette du Elle à Table de ce mois semblait parfaite, et en...

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Tags: Apéro, dip, recette, blog, cook and roll, pois