kasper kurdahl - Cook'n'Roll

kasper kurdahl

10 septembre 2017

Salade Caesar - sauce de Kasper au soja

Salade Caesar - sauce de Kasper au soja

J’adooooore la salade Caesar! Pourvu que la sauce contienne de l’anchois! Je vous en proposais déjà une recette basée sur l’excellente sauce de Jean-François Piège ici. Cette fois c’est la recette d’un autre chef, très cher à mon coeur de gourmand, que...

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24 mai 2013

Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines

Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines

Lors de la démonstration des produits Ikea Food dont je vous parlais dans cet article , Kasper Kurdahl nous avait concocté quelques délicieuses recettes à base de produits nordiques; je m’en suis largement inspiré pour réaliser ces roulades de saumon...

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Tags: Belgique, Saumon fumé, gravad lax, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, ikea, kasper kurdahl, cook and roll, danemark, smorgaskaviar, suède

12 février 2013

Bouchées au concombre, saumon et Smörgåskaviar

Bouchées au concombre, saumon et Smörgåskaviar

Très inspiré par les recettes de Kasper Kurdahl lors de la soirée Ikea Food dont je vous parlais ici , j’ai repris le principe du fromage blanc aromatisé au ‘caviar’ d’œufs de morue ( Smörgåskaviar ) et au saumon fumé. L’association avec la fraicheur...

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