gravad lax - Cook'n'Roll

gravad lax

22 décembre 2022

Saumon Gravlax

Voilà une délicieuse recette apprise au cours de “fêtes” de l’atelier “ C’est moi qui cuisine ”, il y a quelques années déjà. Le saumon gravlax est une pièce de poisson marinée près de 48 heures dans un mélange de sel et d’épices, au frais, afin de ‘cuire’...

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24 mai 2013

Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines

Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines

Lors de la démonstration des produits Ikea Food dont je vous parlais dans cet article , Kasper Kurdahl nous avait concocté quelques délicieuses recettes à base de produits nordiques; je m’en suis largement inspiré pour réaliser ces roulades de saumon...

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Tags: Belgique, Saumon fumé, gravad lax, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, ikea, kasper kurdahl, cook and roll, danemark, smorgaskaviar, suède

22 février 2013

Rouleaux de printemps au saumon et orange

Rouleaux de printemps au saumon et orange

J’ai beaucoup aimé revisiter les rouleaux de printemps à la mode des Filles Plaisirs Culinaires lors d’un récent atelier! Je me suis donc largement inspiré de leur recette pour réaliser des rouleaux ultra-frais au saumon gravad lax, crème épaisse parfumée...

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Tags: Belgique, Saumon fumé, gravad lax, Asie, recette, orange, blog, Cook'n'roll, rouleau de printemps, Greg, exotique, frais, cook and roll