Voilà LA recette de ‘dattises’ de ma Végéchérie, transformée en energy balls délicieuses et idéale pour te donner ce petit coup de boost à moindres frais nutritionnels! Dattes pour la douceur, oléagineux et graines pour l’énergie et les bonnes graisses, et une bonne dose de poudre de cacao sec pour le goût!

Ingrédients (tout bio):
800g de dattes sèches dénoyautées
280g d’amandes entières
6 càs de cacao amer bio (non sucré)
2-3 càs d’eau
2 càs de noix de cajou torréfiées et concassées
1 càs de graines de sésame noir et blanc
1 càs de muesli maison

Préparation:
Mixer les dattes dénoyautées avec les amandes et le cacao jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante. Rajouter un peu d’eau en cours de mixage si nécessaire.

Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre une heure au frais.
Prélaver des boule de pâte de la taille d’une noix. Rouler entre les paumes jusqu’à obtenir une boule bien ronde et lisse.

Concasser les noix de cajou torréfiées 12 minutes à 170° au four. Mélanger avec les graines de sésame et le muesli concassé.

Rouler les boules dans le mélange de graines et noix.

Conserver au frais (quelques jours au frigo).

Tu apprécies cette recette et tu souhaites SOUTENIR mon travail? Laisse -moi un