Le resto - Rôtisse

Rôtisse, en plein cœur de Bruxelles, est la brasserie du Marriott Hôtel Grand Place, classique avec une Belgian touch assumée et un accent sur la rôtisserie et les belles viandes et volailles bien sourcée. Pour le coup la viande est très, très bien sourcée puisqu’elle provient de chez Dierendonck voisin, un gage de qualité s’il en est!!

L'accueil est chaleureux dans ce grand espace décoré de bois et marbre jusque sur les tables, dorures discrètes diffusant une jolie lumière tamisée, banquettes confortables, murs garnis de photos et tableaux surannés du plus bel effet… et pour bien commencer la soirée un très beau bar chic où l'on aura plaisir à s'accouder pour un petit cocktail!
La salle est très spacieuse, offrant néanmoins une ambiance chaleureuse et intime. Au loin, la cuisine ouverte laisse entrevoir l’application de l’équipe et les grills fumants.

La Carte

La carte fait la part belle aux viandes bien entendu, de belles pièces de bœufs côtoient le poulet rôti 'du dimanche', tandis qu'une sélection de plats aux accents belges la complètent. Croquettes, toast cannibale, moules, vol-au-vent, ou encore bar rôti donnent l'accent belge à une carte de brasserie plus classique qui satisfera carnivores comme végétariens.

Pour cette visite avec mon carnivore de fils, nous avions à cœur de tester la partie 'rôtisserie' de la carte, et cette belle viande irlandaise qui nous faisait de l'œil! Et nous n'avons pas été déçus! Pour rester dans le thème, plateau d'huîtres Irish Rock Oysters pour commencer, et quelques Gillardeau pour comparer, on se régale des ces huîtres bien charnues, d'une fraicheur et salinité exquises, belle mâche et finesse des goûts.

Vient ensuite le tomahawk d'Angus Irlandais, soigneusement sélectionné par Dierendonck, parfaitement grillé sur l'os et servi découpé avec frites, légumes, et sauce poivre... C'est un vrai délice! La viande est parfaitement cuite, très savoureuse, belle mâche, parfums grillés, un régal et un très beau moment de gourmandise!

Dans nos verres, un Cahors ‘Le Combal’ justement fruité et structuré qui se marie à merveille à nos viandes.

Impasse sur le dessert cette fois, on reviendra pour une dame blanche ou une bonne mousse au chocolat belge! 

Rôtisse
Rue Paul Devaux 4, 1000 Bruxelles
02 516 90 53
www.rotisse.be
@rotisse.brussels