O Nuages

Quelle belle surprise, quelle jolie découverte que ce petit (tout petit) resto du centre de Namur! 

O Nuages, chez Ombline, c’est à peine dix couverts dans un mouchoir de poche, une cuisine ‘ménagère’ qui trône au centre de la pièce, quelques petites tables et une mezzanine pour deux (grand max!). Le plus dur est d’y monter, mais une fois installés, on est aux anges dans ce petit cocon duquel on peut à loisir observer la Cheffe s’affairer dans sa (petite) cuisine!

Carte ultra courte, très saisonnière, et qui change au gré des inspirations de la Cheffe et des produits du marché. 

Lors de notre visite (l’été dernier), la salade de melon était garnie de poireaux rôtis et de chèvre frais et délicieux, relevée d’une jolie vinaigrette parfumée aux herbes, c’était frais et délicat. Les gyozas s’ébattaient eux aussi dans une délicieuse salade aux tomates très parfumées (c’était l’été), et le tartare coupé épais comme j’aime avait des accents asiatiques, un jaune d’oeuf crémeux et juste un peu de verdure pour laisser toute la place à cette viande succulente. 

La Cheffe virevolte dans et hors de sa cuisine, nous parle de ses plats, ses ingrédients, et ses vins nature délicieux, on craque encore pour un dessert léger mêlant panna cotta, cerises, sorbet et pointe d’acidité bienvenue.

Un lieu et une cuisine comme on n’en voit nulle part, fruits de la personnalité créative bouillonnante de la cheffe, et de l’atmosphère originale qu’elle insuffle dans son cocon gourmand.
A découvrir!

O Nuages
Rue des Brasseurs 36, 5000 Namur
@o_nuages_restaurant
+32473124215