chaud - Cook'n'Roll

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9 mars 2018

Soupe aux oignons et patate douce

Soupe aux oignons et patate douce

Par ce froid de canard, très envie d’une soupe aux oignons bien réconfortante, avec pourquoi pas des croutons grillés et un peu de Beaufort… et puis de la patate douce pour épaissir et apporter encore un peu plus de douceur et de goût à cette soupe-repas!...

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Tags: Soupe, Patate Douce, Potage, recette, blog, hiver, chaud, reconfortant, Patate, oignon

2 mars 2018

Matcha latte

Le thé matcha a le vent en poupe, et il se décline depuis peu en version ‘latte’ dans la plupart des bars et coffee house. Rien de plus simple à réaliser, en version chaude ou froide; c’est cette dernière que je te propose de réaliser, avec le Vitamix...

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Tags: recette, blog, chaud, lait, Japon, boisson, the, vitamix, latte, matcha, iro, tea, teaporn

8 janvier 2018

Saumon fumé à chaud

Saumon fumé à chaud

Cuire et fumer en même temps, c’est ce que je te propose de faire avec un beau filet de saumon pour un résultat très différent du plus traditionnel ‘saumon fumé’, à froid. La texture ici est celle d’un poisson cuit, avec le surcroit de goût apporté par...

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Tags: recette, blog, cuisine, chaud, Saumon, conservation, technique, fumoir, fumaison, tefal, demeyere, fumer

25 septembre 2017

Soupe butternut coco au Vitamix

Soupe butternut coco au Vitamix

Une petite entrée vite, vite faite au Vitamix! En mixant quatre à cinq minute le mélange de légumes, épices, et liquide (ici lait de coco et eau) on obtient une soupe chaude, fine et extrêmement onctueuse! On peut travailler à partir d’ingrédients crus...

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Tags: Entrée, Soupe, recette, blog, automne, chaud, butternut, blender, vitamix

5 août 2017

Soupe crue-chaude au curry vert - Vitamix

Soupe crue-chaude au curry vert - Vitamix

Aujourd’hui je vais te parler du blender que Vitamix m’a offert pour équiper ma cuisine! Il y a des cadeaux qui ne se refusent pas, surtout après avoir pu jauger la qualité du produit lors d’un chouette petit atelier culinaire où j’en ai appris plus sur...

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Tags: Soupe, Potage, coco, curry, recette, blog, thai, Cru, chaud, usa, reduction, veloute, raw, blender, the blender, vitamix

19 décembre 2015

Velouté de potimarron et châtaignes

Velouté de potimarron et châtaignes

Automne, potimarron, châtaignes... un velouté épais, réconfortant, parfait par ces jours froids et venteux! Ingrédients: Un gros potimarron (1,8Kg pour 1,6Kg de chair)2 échalotes (ou un oignon)3 litres environ de bouillon de volaille (maison)400g de châtaignes...

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Tags: Soupe, Potage, Velouté, recette, blog, automne, potimarron, hiver, chaud, courge, chataigne, marron, reconfort

11 décembre 2012

Keep On Toasting - food truck bruxellois

Keep On Toasting - food truck bruxellois

Le weekend dernier nous sommes allés découvrir Keep On Toasting , un des premiers Food Trucks bruxellois! Le Food Truck est apparemment très à la mode aux Etats Unis et en France, il était temps que Bruxelles ait également sa camionnette gourmande! Car...

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Tags: bruxelles, blog, Cook'n'roll, croque-monsieur, food truck, sandwich, chaud, chef, nyssen, woluwe, cook and roll