Cook'n'Roll
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27 février 2026

​Izmir - Goûtez la Turquie - vin et patrimoine autour d’Izmir

​Izmir - Goûtez la Turquie - vin et patrimoine autour d’Izmir
Izmir En s’éloignant des plages et stations balnéaires de la région d’Izmir, on découvre une région riche en découvertes gourmandes et œnologiques ! Izmir est la troisième ville de Turquie par la taille, et la ville ainsi que ses villages environnants...
11 novembre 2025

Pastirma - viande séchée aux épices

Pastirma  - viande séchée aux épices
{Recette} Pastirma [English below] C'est lors d'un voyage gastronomique en Turquie (Izmir) que j'ai découvert cette variété de viande séchée qui ne pouvait qu'émoustiller mon palais de gourmand! Ancêtre du pastrami, cette salaison de bœuf est enrobée...
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