lactofermentation - Cook'n'Roll

lactofermentation

2 novembre 2021

Kéfir de lait

Très simple à réaliser, pourvu qu’on se soit procuré les fameux ‘grains’ de kéfir de lait, le kéfir de lait est une boisson onctueuse, douce au goût et réputée pour ses bienfaits pré et probiotiques sur ton microbiote! Pour moi c’est surtout un concentré...

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Tags: recette, blog, lait, fermentation, kefir, microbiote, probiotique, prebiotique, lactique, lactofermentation, kefirdelait

31 août 2020

Tomates-cerises fermentées

Tomates-cerises fermentées

Mon jardinet déborde de tomates-cerises cette année, boostées certainement par les bokashi que j’y ai enterré tout l’hiver (je te raconte ça ICI ), et les bel été ensoleillé que nous avons eu…Pour prolonger le plaisir de profiter de leur saveur plus tard...

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Tags: recette, blog, cuisine, saumure, conservation, fermentation, vegetarien, tomate, vegan, fermented, lactique, lactofermentation, growninbokashicompost