Cook'n'Roll
zampone
28 novembre 2023

Conchiglioni au Zampone IGP, ricotta et épinards

Conchiglioni au Zampone IGP, ricotta et épinards
Photo: Ronald Droesbeke @ The Image Factory Dans le cadre de leir campagne européenne « Enjoy the Authentic Joy » le consortium des Charcuterie Italienne AOP-IGP, a voulu mettre les blogueurs belges à l’honneur, et nous avait proposé, à Leslie En Cuisine...
28 novembre 2023

Burger de Zampone IGP, mayonnaise de betterave et coleslaw

Burger de Zampone IGP, mayonnaise de betterave et coleslaw
C’est lors d’une soirée très gourmande chez Racines que j’ai découvert le Cotechino e Zampone IGP, remis en valeur très récemment lors d’une soirée A Slice of Quality dédiée elle aussi aux meilleures charcuteries italiennes. Ces deux spécialités traditionnelles...