7 septembre 2024
Salade Fattouche
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Salade Fattouch(e)
Une salade Fattouch toute simple aux saveurs libanaises avec deux ingrédients qui changent tout: le sumac apporte son fruité et une touche acidulée, tandis que le pain libanais frit bien croquant ajoute un joli jeu de textures … J’adore!
Ingrédients:
1 tomate
½ concombre
½ laitue
¼ oignon rouge
1 càc de sumac
1 càs d’huile d’olive
½ citron (le jus)
1 filet de basamique aux dattes (biotamra)
Sel
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Préparation :
Ouvrir le pain en deux et le découper en morceaux irréguliers.
Frire à 190° pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egoutter sur un papier absorbant, saler.
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Épépiner les légumes, couper en morceaux, emincer l’oignon, déchirer la salade.
Mélanger avec le jus de citron, sumac, vinaigre, sel,...
Poser le pain frit par dessus, se régaler !
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