Salade Fattouch(e)

Une salade Fattouch toute simple aux saveurs libanaises avec deux ingrédients qui changent tout: le sumac apporte son fruité et une touche acidulée, tandis que le pain libanais frit bien croquant ajoute un joli jeu de textures … J’adore!

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Ingrédients:

1 tomate
½ concombre
½ laitue
¼ oignon rouge
1 càc de sumac
1 càs d’huile d’olive
½ citron (le jus)
1 filet de basamique aux dattes (biotamra)
Sel

Préparation :

Ouvrir le pain en deux et le découper en morceaux irréguliers.
Frire à 190° pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egoutter sur un papier absorbant, saler.
 

Épépiner les légumes, couper en morceaux, emincer l’oignon, déchirer la salade.
Mélanger avec le jus de citron, sumac, vinaigre, sel,...
Poser le pain frit par dessus, se régaler !