Nouilles Dandan au canard

Tu connais mon amour pour la cachuète, alors quand elle se pare de saveurs asiatiques pour enrober des nouilles au canard laqué... une recette vite prête et tellement satisfaisante, mêlant cacahuètes, piment et canard laqué dans un plat très très gourmand !

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Ingrédients (pour 2 personnes):

200g de nouilles de riz, cuites
150g de canard rôti ou laqué (toujours très fan de celui de Lee Chi Kho!)
50g d’huile d’arachide, bouillante
1/2 à 1 càs de flocons de piment
1 càc de poivre de Sichuan
1 petite gousse d'ail, hachée
1 càs de graines de sésame
1 càs de sucre
1 càs de sauce soja
1 càs de peanut butter
60ml d’eau
Garniture : oignons verts, porc haché sauté

Préparation:

Verser l'huile bouillante sur le mélange de piment, poivre de Sichuan, ail, sésame et sucre. Mélanger.
Ajouter la sauce soja, le peanut butter et l’eau. Mélanger.
Verser la sauce sur les nouilles, mélanger et servir chaud avec le canard.

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