Attention tuerie!!! Non mais vraiment, impossible d’y résister, simplement tartiné encore presque froid sur un pain toasté… les parfums de vanille exaltés par le sucre mêlé aux saveurs de beurre frais… Et tellement simple à réaliser en plus!

Par contre les recettes simples s’accommodant en général mieux des très bons produits, il ne faudra pas lésiner sur la qualité du beurre (de ferme!) et surtout des gousses de vanilles! Les mienne sont charnues, brillantes, légèrement givrées, et embaument dès qu’on les sort de leur sachet.
Une recette succulente, carrément addictive au petit déj’, que j’avais depuis longtemps repérée sur le blog de Pascale et que je fais et refais en vacances pour nos longs petits déjeuners estivaux… un délice!

100g de beurre de ferme ou de beurre maison (recette ICI)
15g de sucre fin (20g c’est bien aussi!)
1 très belle gousse de vanille

Laisser reposer le beurre à température jusqu’à ce qu’il puisse facilement être travaillé.
Inciser la gousse de vanille sur toute sa longueur. Récupérer les graines de vanilles avec la pointe du couteau.

   
Mélanger intimement les graines de vanille au sucre en s’aidant du dos d’une cuillère pour former un mélange homogène. Incorporer ensuite ce sucre vanillé au beurre.
Couvrir et mettre au frais pour quelques heures ou mieux une nuit afin que les arômes se développent, avant de déguster sur un pain toasté, une crêpe, …

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