Tu connais les Chocoroc Sport? Pas besoin d’être sportif pour profiter de ces délicieuses barres énergétiques gourmandes et chocolatées, même si c’est un alibi plus que valable!!

J’ai retrouvé Anne-Christine Gouder quelques décennies après nos années de Lycée, alors qu’elle se lançait dans l’aventure Wild&Run et la mise au point de ses premières barres équilibrées et énergétiques pour accompagner l’effort de ses amis coureurs.

 
Quelques temps plus tard son projet est plus qu’abouti et je la retrouve dans l’atelier d’Arti’choux dans le Brabant Wallon pour assister (et mettre la main à la pâte) à la production hebdomadaire de ses délicieux Chocoroc.

Cinq barres dans la gamme Chocoroc de Wild&Run. Chacune étudiée pour apportée équilibre nutritionnel et énergie au sportif en plein effort ou à quiconque cherche un en-cas sain et équilibré.

Equilibre subtil de sucres rapides et lents, de bonnes graisses et de protéines, sans oublier le goût et la gourmandise! Parce que ces barres sont vraiment très bonnes!
Sur une base commune de pâte de dattes, de chocolat et de cacao, ma préférée contient encore des graine de chia, pistaches et autres noix, et morceaux d’oranges confites!

La plus surprenante est parfumée aux baies ‘poivre’ rose dont les grains éclatent en bouche pour libérer leur saveur puissante qui se fond dans le masse cacaotée. Surprenante aussi la barre aux graine de carvi, pour une version ‘salée’ du Chocoroc qui plaira aux sportif cherchant un barre énergétique au goût moins sucré.

Avec Diane Pimprenelle que j’ai embarquée dans cette découverte, nous assistons (et participons!) à la préparation des barres. Les ingrédients sont magnifiques! Et tous bio (même si la barre n’a pas - encore - reçu la certification)! Et “sourcés" de coopératives artisanales sur un modèle réellement équitable. Les pistaches d’un vert éclatant explosent de saveur sous la dent. Chocolat 72%, pâte de dattes, noix de coco en copeaux secs et pourtant incroyablement fraîche et fondante… même le sel est “rose de l’Himalaya”, une référence…

Ces ingrédients de première qualité ne seront pas cuits, pour conserver et apporter tous leurs nutriments et saveurs aux Chocoroc! Et bien entendu, sans aucune ‘crasse’ (conservateur, additifs, colorants,…) ajoutée!

On coupe, on hache, on malaxe, on moule, on découpe et on emballe dans des emballage en bioplastique dégradable et compostable, et en même temps assez solides pour résister longtemps dans la poche d’un joggeur.

Et c’est bon! Mais vraiment très (très) bon!
Sportif, étudiant,  et autre gourmand, une barre à découvrir de toute urgence ;-)

Chocoroc Sport de Wild&Run

Web: https://www.wildandrun.com/
Shop : https://ic.shopitag.com/v/noob/fr/
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