Voilà une recette hyper simple que j’ai croisé sur le net et que j’ai voulu décliner au bouillon de volaille! Deux ingrédients, un bon coup de mixeur, et hop la pâte à prête à faire sauter des crêpes moelleuses, saines, et pleines de goût! Pas de matières grasses, pas de gluten si tu prends de l’avoine certifié, et tous les bons nutriments d’un bouillon de volaille et légumes mijoté avec amour :-)

Pour obtenir une pâte fine et sans grumeaux, il te faudra un mixer assez puissant (le mix’soup risque d’être laborieux…); l’occasion de tester mon nouveau bol Vitamix (produits offert -- mais keske j’l’aime!!) avec sa lame à face plate qui est vraiment imbattable pour pulvériser ces ingrédients en une  pâte fine et lisse!!!

100g de flocons d’avoine
250ml de mon bouillon poulet+curcuma

Mixer trois minutes les ingrédients à vitesse 10-12 au Vitamix.

Verser en cercle dans une poêle bien chaude et légèrement huilée. Cuire 2 minutes par face environ, sur feu moyen.

Laisser refroidir un peu, garnir au choix (ici volaille cuite dans le bouillon, avocat, sauce sweet chili maison, oignons rouges en pickles, salade).

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