{Recette} Oignons farcis kefta

Quel délice ces oignons farcis de viande kefta, pointe de mélasse de grenade et herbes fraîches! 
La recette parfaite pour découvrir mes nouvelles poêles inox La Merveilleuse de Cookut ! En plus d’être assez irrésistibles en bleu myrtille, elles permettent de belles cuissons en mode ‘poêle’ sur le feu (ou induction, etc...) pour saisir et caraméliser mes oignons farcis, avant de passer au four et sous le grill, manche détaché, transformées en un clic en un plat à four. Pratique, efficace, bien fichues, j’adore :-)

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll)

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 oignons moyens
Pour la farce:
450g de haché kefta
1 càs de mélasse de grenade
3 càs d’herbes fraîches (persil, coriandre, menthe, au choix)
50g de riz
Et encore:
50g de sauce tomate ou 1 càs de concentré de tomate
350ml de bouillon végétal ou volaille
30g de beurre
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation:

Peler les oignons, le entailler dans la hauteur et les faire cuir à l’eau bouillante 15 à 10 minutes. Refroidir.

Mélanger les ingrédients de la farce.
Détacher des couches d’oignons, déposer une noix de farce, rouler.

Poser les oignons farcis dans la Merveilleuse poêle chaude, avec un filet d’huile d’olive. Cuire quelques minutes à feu moyen, puis ajouter la sauce tomate et le bouillon. Cuire encore 5 minutes. Ajouter le beurre, le laisser s’incorporer da    ns la sauce; et terminer la cuisson 15 minutes au four à 180°, les 5 dernières minutes sous le grill.
Déguster avec du riz, une salade.

Publicité - produit offert - avis sincère et authentique
Suis moi aussi sur