Cook'n'Roll

29 novembre 2013

Pain à la bière noire

Pain à la bière noire

Incroyable ce pain à la bière! Pas n’importe quelle bière, une bière noire de Gand, la Gulden Draak 9000 Quadruple , forte, amère, profonde, charpentée! On retrouve son goût prononcé dans le pain, légère amertume, notes caramélisées, maltées, torréfiées,...

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Tags: Belgique, recette, blog, pain, bière, amertume, bee honey, gand, gent, gulden draak, malt, noire, quadruple

24 novembre 2013

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

Voilà un dessert bien régressif, sous sa couche de fruits-qui-donnent-bonne-conscience! Meringue et crème vanillée, la combinaison est irrésistible! J’y ai rajouté des zestes de citron vert et franchement cette petite note vive était très bienvenue :-)...

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Tags: dessert, Meringue, Gâteau, crème, recette, zeste, blog, fruits rouges, chantilly, demi-demi, italienne, peps, kitchenaid

18 novembre 2013

Polenta frite

Un chouette accompagnement rapide à préparer! J’ai infusé le liquide de cuisson avec le romarin frais du jardin, c’est fin et délicieux en accompagnement d’un plat méditerranéen (en l’occurrence les petits farcis de mon frangin)! Ingrédients: 500g de...

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Tags: Italie, recette, blog, accompagnement, cuisine, maïs, Mediterranée, polenta

14 novembre 2013

Chine 2013 - Beijing, Yunan et Guangxi

Chine 2013 - Beijing, Yunan et Guangxi

06 novembre 2013 - Beijing Arrivée à Beijing ce samedi 2 novembre vers 5:00 du mat, après un vol sans encombre, et sans saveur. Il fait frais, pas de comité d’accueil – à peine nous propose-t'on un taxi du bout des lèvres - les bureaux de change ouvrent...

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Tags: food, cuisine, nouilles, beijing, chine, dali, guilin, kunming, liliang, pekin, yunnan, guangxi, yangshuo, long hair, rizière

7 novembre 2013

Velouté de potimarron et patisson

Velouté de potimarron et patisson

L’automne est bien là, avec sa déferlante de courges! Potimarron bio, et pâtisson du potager de mon frangin, rôtis au four avant de rejoindre un bon bouillon de volaille, une clouche de lait et… c’est tout! Et c’est succulent comme ça ;-) Ingrédients:...

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Tags: Entrée, Soupe, courgettes, potiron, Potage, Velouté, recette, blog, potimarron, delhaize, facile, patisson, potimaron