Cook'n'Roll
meringue
17 décembre 2022

Bûche au citron meringuée

Bûche au citron meringuée
Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Pour les Fêtes, Anco m’avait mis au défi de créer une recette classique 'revisitée' dans l’esprit de Noël...J’ai repris ma recette de Tarte au citron meringuée pour la transformer en bûche...
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31 décembre 2019

Verrines de crème de citron meringuée

Verrines de crème de citron meringuée
Envie de tarte au citron meringué, pas trop de temps pour préparer et cuire une pâte.... très envie de cette crème au citron pour mon brunch... alors voilà un délicieux compromis: sablés bretons en guise de pâte, crème au citron et zestes de citron vert,...
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16 décembre 2018

Dômes glacés

Dômes glacés
Variation sur le thème glacé de ma bûche de cette année… de jolis petits dômes glacés, moulés dans une coque de chocolat banc et recouverts d’une fine couche de meringue… de quoi faire durer encore les saveurs de Noël! Ingrédients: Pour la glace vanille...
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Tags: dessert,  glace,  vanille,  Framboises,  Meringue,  Buche,  coque,  dome,  recette,  blog,  fetes,  sweet,  kitchenaid,  chocolatblanc,  icecream
23 décembre 2015

Merveilleux Chocolat Blanc et Cardamome

Merveilleux Chocolat Blanc et Cardamome
Ma recette de Merveilleux était reprise dans le Yummy Magazine spécial Fêtes de 2014, une occasion de vous rappeler cette chouette recette gourmande et assez simple à réaliser! Et de vous faire découvrir, si vous ne le connaissez pas encore, ce magazine...
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14 avril 2015

Melo Cakes

Melo Cakes
Voilà une recette délicieuse que j’avais déjà publiée en 2011, que j’ai refaite et améliorée récemment, et que je voulais encore partager avec vous!L'idée de réaliser une version 'maison' de cette spécialité industrielle ne pouvait que me motiver à écumer...
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3 mai 2014

Pavlova aux agrumes en verrines mangeables DoEat

Pavlova aux agrumes en verrines mangeables DoEat
Efarmz m'avait demandé d'élaborer quelques recettes avec leurs produits, et présentées dans les verrines mangeables de DoEat , imaginées par une jeune société belge. Je m'en suis donné à coeur-joie, entre-autres en réalisant ces bouchées de pavlova aux...
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Tags: dessert,  Meringue,  verrine,  agrumes,  efarmz,  fruits,  repas,  apero,  communion,  dinatoire,  doeat,  pavlova,  végétarien,  kitchenaid
24 novembre 2013

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges
Voilà un dessert bien régressif, sous sa couche de fruits-qui-donnent-bonne-conscience! Meringue et crème vanillée, la combinaison est irrésistible! J’y ai rajouté des zestes de citron vert et franchement cette petite note vive était très bienvenue :-)...
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11 octobre 2011

Mousse glacée aux framboises des Filles

Mousse glacée aux framboises des Filles
Un dessert ultra-simple, vite fait et très frais que j’ai découvert sur le site des Filles et que mon ket raffole! Légèrement modifiée parce que je préfère le fromage blanc au yaourt et avec moins de sucre. C’est aussi la version glacée et meringuée du...
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15 mai 2011

Spaghetti aux scampi et beurre citronné

Spaghetti aux scampi et beurre citronné
Je me suis largement inspiré de la recette de Christelle pour ces pâtes aux scampi et beurre au citron et à la sauge, et qui se sont révélés excellentes même si je n'ai pas eu le courage de faire des pâtes fraîches ce soir! Seul bémol peut-être, la sauge...
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