bouillongourmand - Cook'n'Roll

bouillongourmand

16 mars 2023

Irish Stew

La Saint-Patrick approche, j’ai reçu de la Brasserie John Martin un pack de Guinnness spécial ‘Saint-Patrick’ pour vous cuisiner un ‘Irish Stouw’, soit un Irish Stew à la Guinness stout! Une très belle découverte!! La sauce mijotée deux heures est parfumée...

Posté par gbogaert à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, recipe, biere, beef, beer, irish, ireland, bouillongourmand, gourland, guinness, irishstew, johnmartin, saintpatrick, stpatrick, stout

11 mars 2023

Waterzooi de poulet à la gantoise

Waterzooi de poulet à la gantoise

J’ai redécouvert cette recette classique belge en même temps que ma passion pour le bouillon maison longuement mijoté, qui apport à ce plat des saveurs délicates de légumes et volaille, transportées sur les papilles par la liaison crémée… Savoureux, très...

Posté par gbogaert à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gourmand, recette, legumes, bouillon, recipe, healthyfood, bouillondos, mijote, bouillongourmand, gant, waterzooi

1 mars 2023

Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Oh c’était bon!! Et pas prévu… Un délicieux Bouillon GOURMAND! d’os de porc et miso longuement mijoté, un reste de riz à sushi assaisonné , frit en boulettes crousti-fondantes… et une touche de sauces asiatiques pour finir de rendre ce plat tout simplement...

Posté par gbogaert à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, recette, bouillon, recipe, healthyfood, qualityfood, asianfood, bouillondos, fried, rice, bonebroth, bouillongourmand, friedrice, healthybroth, rizfrit

1 février 2023

Xiao Long Bao

J’ai découvert les xiao long bao sur le tard… fan de cuisine asiatique et de dim sum depuis des lustres, il m’a fallu attendre l’arrivée de Dam Sum sur la scène culinaire bruxelloise pour croiser cette variété très particulière de ravioles à la vapeur....

Posté par gbogaert à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vapeur, Asie, recette, blog, ravioles, bouillon, chine, bouchée, bouillondos, dimsum, bonebroth, bouillongourmand

6 décembre 2022

Fondue asiatique

Fondue asiatique

En matière de fondue, la version asiatique fait figue de bon élève! Viandes, poissons et légumes sont cuits dans un bouillon parfumé pour un repas convivial et plutôt très sain et équilibré! J’ai reçu en test l’appareil à fondue Culinary Fondue & Grill...

Posté par gbogaert à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asiatique, Asie, recette, diner, fetes, bouillon, repas, recipe, party, healthyfood, fondue, bouillondos, bouillongourmand, fonduechinoise, fritel, fritel_official, hotpot

12 novembre 2022

Nouilles au bouillon de canard

Nouilles au bouillon de canard

Tu savais toi que notre producteur de pâtes national proposait aussi des nouilles de type asiatique?!! Rien d’étonnant en fait que l’expertise de Soubry en matière de farines et pâtes donne naissance à des nouilles de blé fines et à la texture ferme et...

Posté par gbogaert à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, nouilles, bouillon, recipe, demeyere, soubry, healthyfood, cure, bouillondos, noodles, leechiko, mi, bonebroth, bouillongourmand, broth, collagene, stock