flexitarien - Cook'n'Roll

flexitarien

15 septembre 2023

Contrefilet de boeuf - et comment bien le cuire

Contrefilet de boeuf - et comment bien le cuire

Aujourd’hui j’étais, fébrile, à l’ouverture de la nouvelle enseigne waterlootoise de Diamant Rouge , le fameux boucher artisanal qui sévit à Overijse depuis deux ans et que je n’avais pas encore eu l’occasion de découvrir! Petite boutique à Joli-Bois...

Posté par gbogaert à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, recette, cuisson, viande, recipe, meat, beef, qualityfood, carnivore, flexitarien, diamantrouge, saignant

28 mai 2023

Tomahawk de Hereford irlandaise

Tomahawk de Hereford irlandaise

La saison des BBQ est ouverte!!! Et quoi de meilleur qu’une belle côte à l’os de boeuf trèèèès bien élevé, nourri à l’herbe grasse des prairies irlandaises?!! Ce soir pour nous c’était Tomahawk (cette découpe de la côte de boeuf en forme de hache) de...

Posté par gbogaert à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, barbecue, bbq, barbecook, grill, recipe, meat, beef, irishbeef, carnivore, flexitarien, hereford, tomahawk