irishbeef - Cook'n'Roll

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14 février 2025

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye)

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye)

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye) Quelle gourmandise que ces fines tranches de viande séchée, à déguster à l’apéro ou en accompagnement de fromages, raclettes, fondues… Saveurs incroyablement concentrées de belles pièces de boeuf irlandais, rib eye...

Posté par Greg CookAndRoll à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irishbeef, viandesechee, recette, recipe, frigo, bordbia

17 novembre 2024

Steak au poivre vert

Steak au poivre vert

Steak au poivre vert Un steak au poivre vert, ça faisait longtemps! La recette de Carlo dans les Pigeons la semaine dernière m'a rappelé comme cette combinaison de viande bien grillée, poivre parfumé et piquant adoucis par une belle crème pouvait être...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, bord bia, recette, recipe, beef, irishbeef, boeuf, whiskey, teeling

28 mai 2023

Tomahawk de Hereford irlandaise

Tomahawk de Hereford irlandaise

La saison des BBQ est ouverte!!! Et quoi de meilleur qu’une belle côte à l’os de boeuf trèèèès bien élevé, nourri à l’herbe grasse des prairies irlandaises?!! Ce soir pour nous c’était Tomahawk (cette découpe de la côte de boeuf en forme de hache) de...

Posté par gbogaert à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, barbecue, bbq, barbecook, grill, recipe, meat, beef, irishbeef, carnivore, flexitarien, hereford, tomahawk

5 juin 2021

Côte à l'os Irish au Barbecue

Côte à l'os Irish au Barbecue

La saison des BBQ est officiellement ouverte, c’est l’occasion pour moi de cuisiner une belle côte de boeuf Irlandais! Depuis ma découverte des fermes d’élevage de boeufs irlandais lors d’un voyage organisé par Bord Bia (je te raconte ICI), c’est toujours...

Posté par gbogaert à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, barbecue, bbq, foodie, beef, irish, ireland, qualityfood, bordbia, irishbeef, cotealos

7 janvier 2019

{Restaurant} L'Irlande chez Bruneau by Maxime Maziers

{Restaurant} L'Irlande chez Bruneau by Maxime Maziers

Maxime Maziers est entré le mois dernier dans le Chef’s Irish Beef Club. Un titre honorifique attribué par Bord Bia aux cuisiniers qui aiment mettre en avant et en musique le meilleur du boeuf et des produits irlandais. Maxime Maziers a récemment repris...

Posté par gbogaert à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, blog, fetes, irlande, menu, ireland, mybrussels, qualityfood, bordbia, bruneau, irishbeef, maximemaziers