{Tuto} Mon frigo de séchage à viandes ... à force de faire sécher tout et n'importe quoi, je le suis bricolé un frigo dédié au séchage de mes viandes ! Très simple : un frigo d'occase fonctionnel, et un ou deux racks de ventilateurs pour garder le frigo...

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye) Quelle gourmandise que ces fines tranches de viande séchée, à déguster à l’apéro ou en accompagnement de fromages, raclettes, fondues… Saveurs incroyablement concentrées de belles pièces de boeuf irlandais, rib eye...

Quatre recettes de viandes séchées qui demandent un peu de patience mais très peu de cuisine! Tu seras étonné du délicieux résultat ;-) Canard séché au poivre Magret de canard fumé Coppa maison Beef Jerky (teriyaki, café, piments, …)