frigo - Cook'n'Roll

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21 novembre 2025

{Tuto} Mon frigo de séchage à viandes

{Tuto} Mon frigo de séchage à viandes

{Tuto} Mon frigo de séchage à viandes ... à force de faire sécher tout et n'importe quoi, je le suis bricolé un frigo dédié au séchage de mes viandes ! Très simple : un frigo d'occase fonctionnel, et un ou deux racks de ventilateurs pour garder le frigo...

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Tags: viandesechee, tuto, diy, ventilateur, frigo

14 février 2025

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye)

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye)

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye) Quelle gourmandise que ces fines tranches de viande séchée, à déguster à l’apéro ou en accompagnement de fromages, raclettes, fondues… Saveurs incroyablement concentrées de belles pièces de boeuf irlandais, rib eye...

Posté par Greg CookAndRoll à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irishbeef, viandesechee, recette, recipe, frigo, bordbia

13 avril 2024

Recettes faciles de viandes séchées

Recettes faciles de viandes séchées

Quatre recettes de viandes séchées qui demandent un peu de patience mais très peu de cuisine! Tu seras étonné du délicieux résultat ;-) Canard séché au poivre Magret de canard fumé Coppa maison Beef Jerky (teriyaki, café, piments, …)

Posté par gbogaert à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, recette, viande, fetes, facile, fermentation, seche, frigo, sechage, sec