genevrier - Cook'n'Roll

genevrier

1 janvier 2022

Choucroute au jambonneau fumé

Choucroute au jambonneau fumé

C'est l'hiver, on peut!!! Une bonne choucroute, à base d’une délicieuse fermentation maison (recette ICI ), un jambonneau légèrement fumé et quelques pommes de terre savoureuses, une belle gourmandise :-) Ingrédients (pour 4 personnes): 1 j ambonneau...

Posté par gbogaert à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, recette, blog, cuisson, choucroute, moutarde, chou, jambon, saucisse, francfort, grenaille, jambonneau, fermentation, tropbon, 2022, Tierenteyn, cornesdegatte, courcroutedelanneuf, genevrier, nouvelleannee

3 février 2013

Choucroute bio de volaille et rattes du Touquet

Choucroute bio de volaille et rattes du Touquet

Oh ça c’est bon! Et ça fait du bien en cette fin d’hiver humide et froide… Une bonne choucroute bio (ils en ont chez Efarmz !), cuite au gras de canard (l’excédent de mon foie gras !), fins lardons fumés, accompagnent divinement une belle volaille et...

Posté par gbogaert à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Poulet, Belgique, lard, recette, cocotte, pomme de terre, cocote, blog, Cook'n'roll, bio, efarmz, Greg, choucroute, genévrier, lacto-fermentation, ratte, touquet, cook and roll