pastafresca - Cook'n'Roll

pastafresca

25 août 2025

{Restaurant} La rue de Demain

{Restaurant} La rue de Demain

À Namur, La rue de Demain nous accueille en bord de Sambre pour un passionnante découverte du travail des pâtes fraîches suivie d'une petite soirée gourmande au bord de l'eau! Le Chef namurois Guillaume Gersdorff propose au cœur de Namur, le long des...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, patesfraiches, pastafresca, fastgood, gastronomie, namur

27 décembre 2023

Raviole au jaune d'oeuf coulant et ricotta

Raviole au jaune d'oeuf coulant et ricotta

Voilà une recette qui me poursuit depuis des années, depuis que j’en avais dégusté une délicieuse version (truffée) dans un restaurant bruxellois. C’est un pur régal, dont la difficulté réside dans la gestion du jaune d’oeuf, que l’on veut bien entendu...

Posté par gbogaert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, ravioli, pates, pasta, elvea, tropbon, raviole, coulant, jaune, pastafresca