Mon ado a la (mauvaise?) habitude de partir à l’école sans petit déjeuner mais avec depuis peu une barre de céréales en poche… J’avais hâte de mettre au point une recette plus saine et équilibrée que celles ‘toutes faites’ du commerce. Je suis parti d’un mélange ‘Granola au quinoa bio’ de la nouvelle gamme Bio de Carrefour qui nous plaisait déjà beaucoup avec du lait frais, et l’ai agrémenté d’une pointe de chocolat, huile de coco bio, et ce délicieux sirop d’Aubel artisanal (une spécialité belge de sirop réduit de poires de la région de Liège) qui apporte une touche peu sucrée, caramélisée, longue et soyeuse en bouche. Validé par mon ket, thumbs up!

Ingrédients:
250g de Granola au quinoa bio - produit offert
100g de graines variées (tournesol, sarrasin, sésame, lin, etc…)
60g de sirop artisanal d'Aubel
15g de sirop d’agave
30g d’huile de coco bio - produit offert
30g de chocolat noir

Préparation:
Dans un poêlon à fond épais, faire fondre à feu doux les sirops avec l’huile. Bien mélanger. Ajouter une pincée de sel.
Hacher le chocolat noir en morceaux de 4mm.
Verser le quinoa et les graines, mélanger. Ajouter le chocolat, mélanger bien.

Préchauffer le four à 165 degrés.
Déposer le mélange dans des cadres sur une plaque à four chemisée, sur une épaisseur de 2cm environ. Bien tasser avec le dos d’une cuillère.

Cuire 15 minutes à 165° (chaleur tournante).
Laisser refroidir, découper les barres à l’aide d’un grand couteau (c’est beaucoup plus facile qu’avec un petit!) et mettre au frais ou frigo pour une heure.

Conserver dans une boîte hermétique.

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