Cook'n'Roll

29 avril 2012

Muffins à la poêle

Ce mois-ci j’ai choisi une recette de Muffins Anglais sur le blog d’Hitomi Le Chaudron en Ebullition pour la 27ème Ronde Interblog . C’est Prici de La Cuisine et les Voyages de Pripri qui réalise une recette de mon blog. Une chouette recette assez rapide...

Posté par gbogaert à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, muffin, marmelade, poêle, cook and roll

27 avril 2012

Crème de sardines

Voilà une chouette petite recette pleine de goût et de fraicheur, que je tiens de ma maman. Cette crème de sardines toute simple est vite prête et parfaite pour garnir des toasts à l’apéro! Je l’ai utilisée comme support lors du reportage que Sans Chichis...

Posté par gbogaert à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardines, recette, Saint-Môret, zeste, cook and roll, belle iloise

17 avril 2012

Ne ratez plus une recette...

... Inscrivez-vous à la Newsletter de Cook'n'Roll et recevez un email à chaque publication d'une nouvelle recette! Il suffit de renseigner votre adresse email dans le champ 'Newsletter' et de suivre les instruction ;-)

Posté par gbogaert à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook and roll

17 avril 2012

Tajine au poulet et figues

Héhé, ça tajine ferme ces jours-ci! D’abord parce que j’ai craqué pour une superbe cocotte Le Creuset dont le système ‘Doufeu’ permet un arrosage de la préparation par condensation des vapeurs de cuisson, sur le même principe que le plat à tajine… Ensuite...

Posté par gbogaert à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, pignons, recette, tajine, figues, cook and roll

15 avril 2012

Tarte royale

Une tarte méga-chocolatée pour terminer le weekend! C’est une recette que Kasper Kurdhal nous a enseigné lors d’une Académie chez Mmmmh!, un classique imparable! Avec du Valrhona 61% c’est carrément une tuerie! Ingrédients : 250g de sucre semoule 250g...

Posté par gbogaert à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gateau, tarte, valrhona, cook and roll

13 avril 2012

Aubergine Special

Voilà un plat que nous avions découvert à la carte du restaurant The Moon lors de notre séjour dans la région de Bagan au Myanmar, et dont je vous parlais déjà dans mon récit de voyage . Il s’agit d’une salade tiède d’aubergines rôties agrémentée d’œufs,...

Posté par gbogaert à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, Myanmar, Bagan, recette, Birmanie, cook and roll

12 avril 2012

Sardines à la Japonaise, nouilles soba

Je craque complètement pour les sardines de La Belle Iloise, préparées avec des poissons de toute première qualité, et de succulents aromates. A noter qu’une première succursale belge ouvre très bientôt à Nieuwpoort (192 Albert I laan). Marabout a édité...

Posté par gbogaert à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardines, Japonais, soba, cook and roll, belle iloise

9 avril 2012

Tagliatelles aux aubergines

Envie de pâtes toutes simples! Une aubergine, de l’ail, des tomates cerises, une bonne huile et hop, un plat de pâtes fumant et savoureux prêt en un bon quart d’heure ;-) Ingrédients (pour 2 personnes): - 350g de tagliatelles sèches - 1 aubergines - 10...

Posté par gbogaert à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, aubergines, recette, tagliatelles, cook and roll

8 avril 2012

Gyozas au bouillon miso

Vous connaissez les gyozas? C’est la version japonaise des pâtes farcies, dont le mode de cuisson particulier ajoute un petit gout de friture irrésistible: les ravioles sont sautées à l’huile sur une face, avant de terminer leur cuisson dans un fond d’eau....

Posté par gbogaert à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook and roll

4 avril 2012

{Restaurant} Li Cwerneu - Fermé

Li Cwerneu est le restaurant étoilé d’Arabelle Meirlaen. Il occupe une étroite petite maison sur la Grand Place de Huy. Mademoiselle S a eu l’excellente idée de m’offrir une soirée chez Arabelle, et nous en avons profité pour passer ce weekend dans la...

Posté par gbogaert à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, arabelle, huy, michelin, étoile, cook and roll

3 avril 2012

Tajine de poulet aux poires

D’une soirée de cours ‘tajine’ chez Les Filles Plaisirs Culinaires , j’avais ramené quelques belles recettes du Sud, et bien que je ne possèdais pas (encore!) le plat idoine, j’ai réalisé aujourd’hui cette tajine sucré-salée aux poires. Que dire??? Elle...

Posté par gbogaert à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Poires, recette, semoule, tajine, Maroc, dakhla