Cook'n'Roll

31 mai 2016

Poireaux brûlés Romesco

Poireaux brûlés Romesco

Lors d’un récent voyage à Barcelone, Madame Ciao m’a fait découvrir une spécialité catalane: des calçots à la sauce Romesco. Ces légumes proches du jeune poireau sont cuits à même la flamme du BBQ, déshabillés de leur peau carbonisée, et dégustés avec...

Posté par gbogaert à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Poireaux, recette, blog, accompagnement, brulé, romesco, veggie

19 mai 2016

Soda maison à la rhubarbe

Soda maison à la rhubarbe

J’adore aller manger des rouleaux de printemps twistés à la sauce Knees To Chin! Ce petit resto de Bruxelles propose un choix de rouleaux plus sains, frais, et originaux les uns que les autres, à tremper dans les sauces coordonnées tout aussi originales......

Posté par gbogaert à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pomme de terre, blog, frais, boissons, soda, apero, rhubarbe, cawston press, limonade, petillant, knees to chin

13 mai 2016

Asperges au parmesan et ail des ours

Asperges au parmesan et ail des ours

Petite improvisation délicieuse avec les produits de saison et une touche Italienne ;-) Les asperges blanches sont cuites vapeur avant d'être poêlées à l'huile d'olive, parsemées de parmesan et d'ail des ours fraichement cueilli! Simplissime et succulent,...

Posté par gbogaert à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, asperges, blog, ail des ours, printemps

12 mai 2016

Velouté de chou au lait de riz

Velouté de chou au lait de riz

J’ai été invité à découvrir l’offre d’une jeune initiative de livraison de repas gourmets à domicile, All Ready ! Jeune mais de bonne descendance puisqu’il s’agit d’une initiative du traiteur Great, bien connu sur la place bruxelloise, et qui assurera...

Posté par gbogaert à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, livraison, allready, plats

10 mai 2016

Trofiette au pesto d’ail des ours

Trofiette au pesto d’ail des ours

En nous baladant le long des sentiers de Woluwe ce weekend, un joli tapis d'ail des ours en fleur a attiré notre attention! L'occasion de faire une belle cueillette et un pesto dans la foulée! C'est simple, très vite prêt et une fois mis en petits pots...

Posté par gbogaert à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, recette, blog, pesto, cueillette, ail des ours, printemps

7 mai 2016

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci a récemment ouvert ses portes sur la place Saint-Job à Uccle, sous l’impulsion de sa dynamique et sympathique propriétaire, Tiffany! J’attendais cette ouverture avec impatience, le concept annoncé lors de la phase de crowdfunding qui a permis de...

Posté par gbogaert à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, recette, blog, butternut, uccle, Farci, legume, traiteur

5 mai 2016

Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

La 10ème édition du festival culinaire Antwerpen Proeft se tient à Anvers (si si!), sur les berges de l’Escaut, du 5 au 8 mai! Ce festival culinaire annuel rassemble une foultitude de chefs et restaurants, mélangeant foodtrucks, restaurants gastronomique...

Posté par gbogaert à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gastronomie, Restaurant, etoiles, festival, foodtruck