La cuisine syrienne est une des belles découvertes de ces dernières années, et la déclinaison ‘street food’ qu’en fait My Tannour un régal pour les papilles!
Après une première adresse bruxelloise à Flagey, et une seconde au Wolf, c’est dans le haut de Saint-Gilles, dans le quartier très vivant et gourmand de la maison communale, que My Tannour a ouvert sa nouvelle enseigne.

On y retrouve les ingrédients du succès de cette cuisine simplement bien faite: tous les produits cuisinés maison (sauf le halloumi et les artichauts à l’huile - me souffle Valentin, le très sympathique gérant de l'adresse Saint-Gilloise) sont préparés quotidiennement: les viande longuement fumées (13 à 16 heures) au four à bois, les légumes tranchés en crudités ou rôtis sur les plancha du restaurant, les falafel frits à la minute, ... et puis la star du menu, ces superbes pains plats façonnés sur place et cuits au feu de bois dans les ‘tannour’, ces fours d'argile ovoïdes contre les parois desquels on plaque les disques de pâtes qui gonfleront et s’imprègneront en quelques secondes des savoirs de cuisson et de feu de bois…

Ces délices sont proposés en deux formats: roulés dans une galette de pain, ou en plateau mêlant viande, légumes rôtis, falafel ou fromage à un bel assortiment de crudités, houmous, caviar d’aubergine, et choix de sauce légère et savoureuse (sésame, ail, ….).

Ma préférence va a l’effiloché d’agneau, longuement fumé au feu de bois, à la saveur incomparable, délicieusement accompagné de légumes, crudités, sauce sésame et ce pain syrien au tannour absolument succulent.

Une cuisine simple, authentique, et hyper savoureuse à découvrir sans attendre donc, sur place (la terrasse de rue est calme et agréable au soleil!) ou à emporter!

My Tannour

Ixelles : Rue de la Brasserie 98, 1050 Ixelles - 0466 48 85 24
Saint-Gilles : Avenue Adolphe Demeur 36 - 1060 Saint-Gilles - 32 474 33 44 74
Wolf : Wolvengracht 50 - 1000 Bruxelles

Adresse visitée sur invitation            ----         Suivez Cook’n’Roll sur et