Cook'n'Roll
sain
25 octobre 2023

Chips de potimarron

Chips de potimarron
Voilà un en-cas délicieux, peu gras, croustillant, parfait pour faire le plein de légumes à l’apéro ou en grignotage :-) Ingrédients: 1/2 potimarron3 càs de farine blanche fine1 ou 2 càc d’huile d’oliveSel, fleur de sel Préparation: Préchauffer le four...
25 juillet 2022

Cookies aux bananes et avocat

Cookies aux bananes et avocat
Variation créative et très gourmande autour d’une recette toute simple de cookies #zerodechets à base de bananes trop mûres et flocons d’avoine que ma Végéchérie m’avait fait découvrir… Toujours sans matières grasses ni sucres ajoutés, végé, vegan, sans...
19 juin 2022

Pommes séchées croustillantes!

Pommes séchées croustillantes!
C’est la pleine saison des fruits d’été, l’occasion de faire de belles cueillettes ou de récupérer des caisses de fruits bien mûrs en fin de marché et…. de les séchés pour un petit stock d’en-cas sains à déguster tout u long de l’année!Pour cette recette...
4 mars 2019

Pudding de noix, graines, et chia

Pudding de noix, graines, et chia
Mon nouveau rituel petit-déjeuner! La veille au soir, tu verse les ingrédients dans un joli bocal, et hop au frigo. Lendemain matin, yapluka garnir le pudding aux fruits secs, graines, et oléagineux de quelques fruits frais… c’est sain, délicieux, et...
17 septembre 2017

Dim sum

Dim sum
Improvisation libre sur le thème du Dim Sum! Sur cette base, on peut remplacer viande et gambas par du crabe, de la volaille, un poisson blanc, les légumes par d’autres croquants et ne demandant pas trop de cuisson, la sauce par du soja, un peu d’Hoi...
25 juillet 2016

Salade de pastèque au boeuf séché et huile de Provence

Salade de pastèque au boeuf séché et huile de Provence
Envie de plats légers avec les journées bien chaudes de ce début d'été! Je vous propose une salade très rafraîchissante et légère à base de pastèque , fromage frais, fines tranches de boeuf séché et fumé (dont je dois encore vous donner la recette!),...
27 avril 2016

Pak choy au porc à l’asiatique de Yapluka

Pak choy au porc à l’asiatique de Yapluka
Yapluka m'a proposé d'essayer son service de livraison de plats 'à préparer' et de découvrir par la même occasion l’Alimentation Vive de Pol Grégoire dont j'avais entendu le plus grand bien. Un peu sceptique j'ai reçu le jour dit un colis frais plein...
10 avril 2016

Poke Bowl au saumon et colza Alvenat

Poke Bowl au saumon et colza Alvenat
Cette semaine j’ai mis à profit mon jour de congé hebdomadaire pour faire un saut dans le Condroz, près de Namur (Belgique) et rencontrer la petite équipe de passionnés qui pressent une huile que j’apprécie beaucoup: l’huile de colza Alvenat . Manu Lange...
6 juin 2015

Wrap au guacamole à la mangue

Wrap au guacamole à la mangue
C’est la saison des délicieuses mangues Indiennes, telle la délicieuse Alphonso que j'avais utilisée ici (je me fournis chez Suyansh mon épicier indien), et je profite de leur goût mûr et parfumé pour agrémenter de nombreuses recettes! Et pourquoi pas...
27 août 2014

Légumes marinés asiatiques

Légumes marinés asiatiques
Une recette toute simple que l’on pourra appliquer à d’autres légumes tels les radis, courgettes, navets, … pour accompagner une viande grillée asiatique, garnir un banh mi, ou encore accompagner un simple bol de riz japonais!J’ai coupé mes légumes assez...
15 août 2011

Muesli

Muesli
Faire son muesli soi-même c’est certainement un peu de boulot mais quelle différence, quel goût et quel plaisir de le composer avec ses ingrédients préférés! Et quel parfum dans la maison un dimanche matin :-) J’ai d’abord suivi à la lettre différentes...