noix - Cook'n'Roll

11 mars 2024

Spaghetti aux champignons et noix

Une recette vite prête réalisée avec quelques ingrédients de qualité et de saison, notamment ce délicieux mélange de champignons des bois et cèpes ramenés de chez Mushroom City au marché Flagey. Ingrédients: 375g de spaghetti 350g de champignons (ici...

Posté par gbogaert à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Spaghetti, recette, automne, champignon

26 février 2023

Beurre de noix de cajou grillées

Une recette simplissime, ultra saine, aussi savoureuse que les meilleurs beurres du commerce et… bien plus économique! Ingrédients: Noix de cajou (plusieurs centaines de gramme, d’autant plus que le bol du mixer est grand!)2-3 càs d’huile d’arachide (ou...

Posté par gbogaert à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, cajou, Gourmand, recette, beurre, recipe, vitamix, tartinade, petitdej, spread, beurredecajou

7 août 2022

Baklava

Pour accompagner mes Ktayef j’ai réalisé deux grands plats de baklava… un autre dessert issu des pourtours du bassin méditerranéen et dont mes parents m’ont fait découvrir la version grecque bien chargée de sirop dès mon plus jeune âge, en dessert des...

Posté par gbogaert à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amandes, Baklava, Filo, Noix, recette, grece, sweet, recipe

28 février 2020

Cacahuètes au curry rouge

De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix goûté en version ‘Tom Yam’ à l’apéro à Bangkok!Réalisation ultra-simple pour bien booster tes apéros! Ingrédients:...

Posté par gbogaert à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, curry, recette, thailande, aperitif, cacahuètes, apero, Ayam, tropbon, asianfood

2 décembre 2019

Croustillants de boudin noir

Voilà un chouette petit plat à picorer sur un buffet de fête, ou simplement à l’apéro! Crémeux dedans, croustillant dehors, un régal dont mon ami Matthieu m’a soufflé la recette. Délicieuses bouchées croustillantes sucré-salées, simplissimes à réaliser…...

Posté par gbogaert à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Belgique, Filo, Noix, Croustillant, Brunch, boudin, Fêtes, brick, recettes, Cook'n'roll, Greg, boudin de noel, boudin noir, doré, porto, cook and roll, noël, apero

20 juillet 2019

Lait d'amande

Après avoir écumé les magasins bio et supermarchés pour dénicher ZE lait d'amande pur, propre, sans 'Exxx' ni sucre ni huile de palme... j'ai réalisé qu'il était encore plus simple de le faire soi-même! Un bon mixeur et une étamine et hop, c'est prêt...

Posté par gbogaert à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, amande, recette, blog, foodie, facile, lait, homemade, vegan, vegetal, tropbon, vitamix, healthyfood, faitmaison

17 mars 2019

Granola maison

Ce n’est pas la première fois que je te propose une recette de granola! J’ai fait régulièrement et j’aime modifier la recette…. et te faire découvrir celles qui me plaisent le plus!Celle-ci est inspirée d’un mélange de noix apéritives: j’ai repris cette...

Posté par gbogaert à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Noix, Brunch, recette, blog, muesli, breakfast, granola, cereales, healthyfood, petitdej

1 décembre 2018

Gratin de butternut et poulet à la feta

Lors d’une de mes commandes chez eFarmz je me suis dit que je n’avais plus cuisiné de courge butternut depuis un moment , que sa couleur me tentait bien, qu’au pire j’en ferais une bonne soupe, que ça conserve longtemps si je dois trop réfléchir, alors...

Posté par gbogaert à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Poulet, Noix, recette, gratin, blog, bio, efarmz, ferme, automne, hachis, saison, butternut, courge

20 octobre 2018

Macaroni au pesto de noix et ricotta

C’est l’automne! J’ai reçu des poignées de noix du jardin de mon chouette collègue! Cuisinées tout simplement en pesto à la ricotta pour accompagner les macaronis de mon enfance… Un plat simple, généreux, familial, réconfortant, trooop bon! Ingrédients...

Posté par gbogaert à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Noix, recette, blog, pesto, foodie, automne, cookandroll.eu, reconfortant, pates, soubry, belgianblogger, macaroni

28 janvier 2018

Chocolat à la dukkah

En grignotant cette dukkah dont je raffole (et dont je te parlais ici) il m’a semblé évident que ce croquant, ces petites touches de noix torréfiées, les pointes de sel, et surtout la saveur explosive et camphrée des grains d’anis se marieraient à merveille...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Belgique, Noix, recette, blog, gourmandise, douceur, dukkah, egypte

3 janvier 2018

Dukkah

Jolie découverte à la Table d’Aline, que ce condiment du Moyen-Orient, composé de noix, graines et épices torréfiées. Traditionnellement, on trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive avant de le garnir de dukkah pour un en-cas riche et parfumé. On...

Posté par gbogaert à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, Noix, recette, blog, pain, apero, condiment, graines, aline, la table d'aline, dukkah, egypte, moyen-orient, matinal

15 août 2017

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Je te parlais (ici) de ma découverte du Vitamix, de sa puissance et de sa robustesse, et d’une utilisation surprenante de la vitesse de la lame pour chauffer un liquide mixé…A l’opposé j’ai voulu mettre le blender à l’épreuve pour réaliser une glace (ou...

Posté par gbogaert à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, glace, Noix, miel, recette, blog, automne, gourmandise, sweet, blender, vitamix, figue, ice cream, mixer, theblender

26 septembre 2014

Bacon au praliné de noix de pécan

Cette recette me trottait dans la tête depuis un bon moment… quelques recettes de desserts au bacon et mes discussions gourmandes avec Hubert m’avaient donné envie de mélanger sucre et gras de cette façon ultra-gourmande… j’ai profité d’un brunch avec...

Posté par gbogaert à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Noix, Brunch, lard, sucré-salé, usa, regressif, fat, pecan, praliné

1 août 2014

Noix et graines au shoyu et shichimi

Marre des chips à l’apéro? Envie d’une alternative plus ‘light’ et saine? Je vous propose un mélange de noix et graines assaisonnées à la sauce soja, gomasio et shichimi togarashi (mélange ‘7 épices’ japonais). Parfait en grignotage sain ou avec une bonne...

Posté par gbogaert à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, courgettes, Noix, cajou, recette, blog, bio, gomasio, apéritif, Japon, goma sio, graine, santé, shichimi, togarashi, tournesol

19 mars 2013

Biryani de poulet et boeuf au rice cooker

Bon je sais, je ne suis pas supposé utiliser trop de bœuf dans la cuisine indienne… vous remplacerez donc comme bon vous semblera avec d’autres viandes! Reste que ce biryani est délicieux et très simple à réaliser! L’idée aujourd’hui était de faire avec...

Posté par gbogaert à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Riz, Noix, cajou, Index, rapide, Bryani, rice cooker, recette, blog, Cook'n'roll, épices, Greg, cardamome, cook and roll, basmati, byriani, gingembre

9 décembre 2012

Petits Pains aux Graines et noix

Voilà! Après pas mal d’essais, je tiens la recette qui nous convient pour préparer des ‘batch’ de petits pains presque-bio et pleins de céréales et noix pour nos petits déj’ On ne s’en lasse pas ici, et c’est tous les jours un ravissement que de démarrer...

Posté par gbogaert à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, pain à la grecque, Noix, recette, blog, Cook'n'roll, bio, céréales, Greg, breakfast, petit-déjeuner, petits pains, cook and roll

18 novembre 2012

Risotto au potimarron, coppa et noix

Un plat aux couleurs et aux saveurs de l’automne, inspiré par une recette d’Edda sur son blog Un Déjeuner de Soleil . Douceur du potimarron, arômes de viande séchée de la coppa, croquant des noix encore fraiches, le tout soutenu par un bon bouillon de...

Posté par gbogaert à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Riz, Noix, recette, blog, risotto, Cook'n'roll, arborio, Greg, potimarron, Vialone Nano, coppa, cook and roll