Cook'n'Roll

29 mai 2012

Reportage Cook'n'Roll

Reportage Cook'n'Roll

Le mois dernier, au terme d'un petit concours entre bloggeurs culinaires pour lequel j'avais sollicité vos votes (merci encore!), j'ai remporté une mise à l'honneur de mon blog sur le site de l'émission Sans Chichis, au travers d'un reportage! Une petite...

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Tags: blog, blogueur, reportage, rtbf, sans chichis, cook and roll

27 mai 2012

Glace au Philadelphia Milka

Glace au Philadelphia Milka

Que faire avec le nouveau Philadelphia Milka, si ce n’est le tartiner sur un toast croustillant? Pascale m’a donné la réponse en publiant sur son blog C’est Moi Qui l’ai Fait une recette hyper-facile et rapide de glace au cream cheese chocolaté! Facile,...

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Tags: glace, Milka, recette, lait concentré, philadelphia, sorbetière, cook and roll

25 mai 2012

Sardaigne

Cagliari - 16 mai Arrivée en Sardaigne à l’aéroport d’Elmas à Cagliari, capitale de la Sardaigne. Merci Ryanair pour ce vol économique et sans encombres! Température idéale, grand soleil, ça sent les vacances dès les premiers pas sur le tarmac. Quelques...

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Tags: Italie, Gastronomie, blog, sardaigne, food, cuisine, travel, voyage, cook and roll, Mer, agriturismo, cagliari, sardinia, trip, vacances

21 mai 2012

Gratin de fraises au sabayon

Gratin de fraises au sabayon

Une grosse envie de faire plaisir à Mademoiselle S et de mettre en pratique mes récents acquis en matière de sabayon m’ont mené à réaliser ces petits ramequins de fraises couvertes de sabayon au marsala et juste passées sous le grill. Cette cuisson rapide...

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Tags: fraises, recette, gratin, sabayon, gratin de fruits, marsala, cook and roll

15 mai 2012

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché

Improvisation avec un fond de frigo ce soir… plutôt concluante! Facile les œufs cocotte, ça change de l’œuf à la coque et ses mouillettes-jambon: on peut y mettre plein de bonnes choses en petites quantités! Donc ce soir il me restait un poireau et le...

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Tags: Poireaux, canard, cocotte, bain-marie, cocote, mouillettes, oeufs, cook and roll

13 mai 2012

Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron

Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron

Voilà une jolie façon d’accommoder un œuf en profitant des asperges de saison! C’est Sandro qui nous a transmis une recette d’œufs en croûte d’ail des ours au cours d’un atelier C’est Moi Qui Cuisine, et que j’ai adaptée avec de la roquette. D’autres...

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Tags: Crevettes, Parmesan, oeuf, asperges, croûte herbes, hollandaise, mousseline, sabayon, tuile, cook and roll, végétarien

12 mai 2012

Mignardises à la bière de Chimay

Mignardises à la bière de Chimay

Quelle belle initiative que la Belge Attitude de Philou! Par cet évènement mensuel, Philou (http://www.uncuisinierchezvous.com)invite ses lecteurs à choisir unanimement un produit ou une marque belge et réaliser une recette sur cette base. Cette fois,...

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Tags: chocolat, valrhona, recette, Chimay, Trappiste, perle, pralines, sphérification, truffes, cook and roll

7 mai 2012

Hamburger comme chez Junkfood Deluxe by Quentin

Hamburger comme chez Junkfood Deluxe by Quentin

Il parait que c’est la mode des hamburger ’de Luxe’… et ça me va plutôt bien, j’ai toujours préféré les hamburger servis comme un vrai plat et faits de bons ingrédients à ceux des fast foods (quoi que parfois…). En découvrant ceux de chez Junkfood Deluxe...

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Tags: Plat, burger, cook and roll

4 mai 2012

Tajine de poulet aux citrons confits et olives

Tajine de poulet aux citrons confits et olives

Encore un tajine? Ben oui, j’aime ça! Et puis je mets ma nouvelle cocotte à l’épreuve! Pas de sucré-salé aujourd’hui, mais un tajine de poulet jouant sur le salé du citron confit au sel, l’acidité du jus de citron, et la fraicheur des herbes. La marinade...

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Tags: Volaille, Poulet, semoule, tajine, Maroc, citron confit, olives, cook and roll