glace - Cook'n'Roll

14 août 2024

Glace aux pistaches sans sorbetière

Glace 3 ingrédients aux pistaches Voilà une douceur glacée estivale rapide, sans sorbetière, rafraîchissante, et très peu sucrée qui rappelle un peu le kulfi indien. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food...

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10 mai 2023

Affogato al caffè

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Journée pluvieuse, envie de café chaud et de douceur… pourquoi pas un petit café-dessert tout en légèreté?! C'est Carlo qui m’avait fait découvrir l’affogato al caffè, cette douceur simplissime,...

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Tags: dessert, glace, Italie, vanille, Belgique, recette, blog, café, espresso, fetes, recipe, kawa, coffeeporn, coffeelover, disaronno, expresso, ideerecette

28 septembre 2021

Soupe glacée au concombre et herbes

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Sylvain d’Un Peu Gay dans les Coings m’avait fait très envie avec sa recette de Soupe froide: yaourt, concombre, tisane … J’en ai repris les ingrédients principaux pour une soupe ‘minute’...

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25 juin 2020

Soupe froide de concombre au yaourt

Pour la 38ème Ronde Interblog, j’ai été m’inspirer d’une recette sur le blog de Brimbelle: La Cuisine Au Village . J’y ai trouvé une recette toute simple de soupe glacée aux concombres et menthe, sans cuisson et prête en 15 minute (plus repos au frais!),...

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Tags: Soupe, Belgique, Potage, Velouté, menthe, yaourt, recette, blog, Cook'n'roll, concombres, Greg, culinaire, food, ronde, interblog, cook and roll, glacé, froide

30 novembre 2019

Noël, ses bûches...

Noël approche, il va falloir penser à la bûche! Je me suis essayé à quelques recettes maison, et puis ces deux dernières années j’ai plutôt opté pour une option glacée artisanale de chez Capoue! On s’était régalés d’une bûche aux parfums exotiques de...

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Tags: dessert, glace, bruxelles, Buche, recette, blog, repas, Noel, sweet, reveillon, capoue, buchecapoue, capouexchristmas, tribeagencybelgium, tribelicious

16 décembre 2018

Dômes glacés

Variation sur le thème glacé de ma bûche de cette année… de jolis petits dômes glacés, moulés dans une coque de chocolat banc et recouverts d’une fine couche de meringue… de quoi faire durer encore les saveurs de Noël! Ingrédients: Pour la glace vanille...

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Tags: dessert, glace, vanille, Framboises, Meringue, Buche, coque, dome, recette, blog, fetes, sweet, kitchenaid, chocolatblanc, icecream

10 août 2018

Thé matcha glacé

Une délicieuse façon de boire le thé matcha par les fortes chaleurs de cet été! Légèrement caféiné, bien froid, le goût herbacé du thé matcha est trèèèèès rafraichissant en version glacée! J’utilise le thé matcha IRO distribué dans nos contrées par une...

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Tags: glace, recette, blog, frais, froid, Japon, boisson, rafraichissant, the, ete, matcha, poudre, iro, qualityfood, canicule, iro-matcha

4 août 2018

Glaces Franklin - Cocktail aux cerises, sorbet à la Kriek

J’avais déjà eu l’occasion de déguster les glaces Franklin il y a quelques années dans un de leur tout premier point de vente bruxellois, chez Rob. Ce soir c’est en compagnie de Franklin et Vincent que j’ai été convié à découvrir leur gamme de glaces,...

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Tags: glace, Belgique, recette, blog, artisan, franklin, nosugar, sans sucre

28 juillet 2018

Gaspacho de pastèque

L'été a officiellement fait son entrée, je peux vous proposer cette recette d'une simplicité déconcertante, et très très appréciable bien glacée au soleil! Le mariage de la pastèque et de l'huile d'olive est juste délicieusement surprenant; j'y ai ajouté...

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Tags: Entrée, Soupe, Potage, recette, blog, efarmz, été, magazine, salé, froid, glacé, gaspacho, apero, Saveurs, pastèque

15 août 2017

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Je te parlais (ici) de ma découverte du Vitamix, de sa puissance et de sa robustesse, et d’une utilisation surprenante de la vitesse de la lame pour chauffer un liquide mixé…A l’opposé j’ai voulu mettre le blender à l’épreuve pour réaliser une glace (ou...

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16 décembre 2016

Glace frite, coulis de framboise à l'hibiscus

Naaan, je n’ai pas perdu la raison! Frire une boule de glace c’est épatant et très bon! J’ai le souvenir d’avoir découvert ce plat à Paris: mon frère en avait commandé pour le dessert au Pub Citroën quand on était ados! Impressionnant la glace couverte...

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Tags: glace, vanille, Belgique, Fêtes, Friture, recette, blog, fruits rouges, frite, hibiscus, panée, sirop, fetes, cook and roll, Noel

18 décembre 2015

Buche glacée vanille, framboises, et fromage blanc

Cette année je m’étais mis en tête de réaliser la bûche de noël. J’en ai même fait deux, dont une enrobée d’une coque de chocolat blanc que je n’ai jamais réussi à démouler! Finalement, la version glace et meringue était parfaite, légère, fruitée, et...

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26 août 2013

Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio

J’ai fait un petit tour dans les ateliers de Sikou aujourd’hui, un glacier qui a fait les beaux jours du Parvis de Saint-Gilles et a récemment déplacé ses ateliers vers Etterbeek pour y produire une glace exceptionnelle, bio au lait et crème crus! Sikou...

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17 juillet 2013

Gaspacho de légumes verts

J'ai très envie de légumes et de fraicheur là, pas vous?! J'ai fait une soupe glacée pleine de vitamines et très rafraichissante en m'inspirant du gazpacho verde de La Francesa: fruits et légumes verts dans le blender, une pointe d'ail, d'acidité, et...

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18 juin 2013

Glace au riz basmati et cardamome

Je vous l’ai peut-être déjà dit, j’adore les glaces au riz, et je suis toujours à la recherche du goût unique d’une ‘kem com’, glace au riz jeune vietnamienne dégustée il y a quelques années à Hanoï. Alors quand mes amies blogueuses Françoise et Sophie...

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10 mars 2013

Glace au lait cru, huile d’olive, fleur de sel

Le goût affirmé de la crème fraiche bio de chez efarmz m’a donné envie de préparer une glace bio et tant qu’à faire au lait cru! Pas facile à dénicher, mais on trouve celui de la ferme de Jambjoule sur certains marchés bruxellois. Crémeux en bouche, il...

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22 novembre 2012