Cook'n'Roll

30 septembre 2013

Confiture de tomates vertes à la vanille

Confiture de tomates vertes à la vanille

Cette année j’ai planté deux plants de tomates dans mon micro-jardin qui m’ont donné une quantité assez impressionnante de beaux fruits tout l’été. Là, avec le retour du froid et la relative rareté du soleil, il y avait encore une belle moisson de tomates...

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Tags: vanille, tomates-cerises, recette, marmelade, blog, sucré, culinaire, cuisine, confiture, cook and roll, petit déjeuner, jam, mures, scones, tomates vertes

28 septembre 2013

Bouchées aux frambloises et crème citron

Bouchées aux frambloises et crème citron

Voilà une recette aperçue dans le Elle à Table de ce mois et juste parfaite pour accommoder la délicieuse crème au citron dont je vous parlais ici, et quelques framboises fraiches de saison! Au moins comme ça j’arrêterai de vider mon pot de crème au citron...

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Tags: dessert, Citronelle, speculoos, Framboises, Mousse, crème, mignardises, recette, culinaire, curd, DPDC, lemon

19 septembre 2013

Cupcake aux aubergines et feta

Cupcake aux aubergines et feta

Je profite des dernières délicieuses aubergines de la saison pour réaliser ces muffins ‘à la grecque’ proposés par Mélanie sur son chouette blog Le Petit Blog de Cuisine de Mélanie . Dans une version à la menthe parce que je n’avais pas d’origan frais,...

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Tags: Belgique, aubergines, recette, muffin, blog, salé, cupcake, feta, grece, melanie

15 septembre 2013

Tartelettes CocoChocoMangue

Tartelettes CocoChocoMangue

Voilà une recette de dessert ou mignardise très inspirée de celle publiée par Claire sur son joli blog Ma Cuisine Bobo . J’y ai ajouté une touche d’exotisme et d’acidité fruitée en travaillant la ganache avec de la pulpe de mangue. Que dire??? C’est juste...

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Tags: dessert, chocolat, Belgique, Gateau, tarte, mignardises, valrhona, recette, blog, Greg, culinaire, cuisine, fetes, tartelette, cuisine bobo

13 septembre 2013

Moules à la chermoula et citron confit

Moules à la chermoula et citron confit

Cette délicieuse recette du site culinaire Epicurien.be m’a permis d’utiliser une partie de mes citrons confits au sel (recette ici) de façon très originale! On est bien loin des classique moules marinières et frite ici, ce plat nous emmenant bien plus...

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11 septembre 2013

Cupcake aux tomates et crevettes grises

Cupcake aux tomates et crevettes grises

Open Your Kitchen, dont je vous parlais ici en début d’année, a mis au défit quelques cuisiniers amateurs de réaliser un (cup-)cake salé aux couleurs et au goût de leur pays! J’aime ce genre de challenge, et j’ai réalisé pour ce défi OYK un cupcake aux...

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Tags: Belgique, Mer du Nord, recette, blog, Farcis, crevettes grises, open your kitchen, défi, oyk, tomate crevettes, grimbergen

5 septembre 2013

Barres aux flocons d’avoine et fruits secs

Barres aux flocons d’avoine et fruits secs

Voilà la recette idéale pour étrenner mon tout nouveau four, tout en garnissant la boite à en-cas de mon ket! Des barres de céréales aux fruits dont j’ai pêché la recette sur le site de Quaker Oats. Ces barres sont délicieuses, moelleuse, avec un goût...

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Tags: Belgique, recette, fruits secs, blog, céréales, Greg, culinaire, cuisine, barre, en-cas, sport, énergétique

2 septembre 2013

Crème de citron

Crème de citron

Voilà une recette de base pour une crème aux deux citrons à usages multiples: au doigt, à la petite cuiller, sur une toast croquant (avec un peu de ricotta, mmmmh), en fourrage de macarons, ou pour un biscuit au citron et framboises dont je vous reparle...

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Tags: dessert, crème, recette, blog, Cook'n'roll, citron vert, curd, DPDC