donburi - Cook'n'Roll

donburi

19 décembre 2023

Donburi boeuf grillé et oeuf

Donburi boeuf grillé et oeuf

J’aime encore bien me retrouver avec mon fils à crever la dalle à 14h…. Invariablement on se cuisine vite fait un petit plat de riz asiatique, à la mode ‘donburi’ japonais… Riz à sushi (au rice cooker ça cuit tout seul pendant qu’on se prépare le reste),...

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Tags: Boeuf, Riz, Gourmand, recette, oeuf, donburi, recipe, sushirice

9 août 2022

Chair de pastèque marinée grillée

Chair de pastèque marinée grillée

J’aime encore bien le mouvement végétalien/vegan quand il nous apporte un regard différent sur la nourriture et la cuisine! Source souvent de nouvelles techniques, d’associations inédites et d’utilisations originale des ingrédients! Comme ce ‘thon vegan’...

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Tags: recette, donburi, sashimi, vegetarien, vegan, fruit, pasteque, asianfood, vegetarian, vegetalien, asian, passteak, vegantuna, watermelon

25 novembre 2021

Aubergine au miso et soja doux, canard laqué

Aubergine au miso et soja doux, canard laqué

Vaisselle en céramique réalisée à l’ Atelier des Tropiques Comment faire très plaisir à mon ado?!!! Un bon canard laqué de chez Lee Chi Ko (je t’en parlais ICI), du riz ‘à la japonaise’ et ces belles aubergines fondantes, parfumées au miso et sauce soja...

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Tags: bruxelles, canard, Asie, soja, Aubergine, donburi, miso, duck, sweet, tropbon, asianfood, leechiko, laque, peking

15 juillet 2021

Donburi pêche au thon

Donburi pêche au thon

Ingrédients (pour deux donburi) 250g de riz à sushi300ml d’eau50ml de vinaigre de riz15g de sucre5g de sel 2 demi pêches au sirop 1 boîte de thon2 càs de mayonnaise1 jeune oignon (le vert)Sel, poivre 1 avocat1/2càc d’huile de sésame torréfié2 càc de mayonnaise1/2...

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Tags: Belgique, recette, blog, Japon, donburi, thon, maquereau, belgitude, peche

18 mai 2020

Tamago kake gohan

Tamago kake gohan

Chouette découverte ce midi grâce à mon ado qui avait craqué pour une vidéo de tamago kake gohan sur Insta! Un plat japonais, servi plutôt au petit déjeuner, un simple bol de riz fumant dans lequel on mélange un oeuf cru qui va sous l’action de la chaleur...

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Tags: Riz, recette, blog, facile, Japon, donburi, tamago, lunch, bol, asianfood, asia, tamagokakegohan

16 août 2017

Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

Une combinaison d’ingrédients issus de plusieurs recettes pour ces bols-repas asiatiques frais et parfumés! J’ai associé les crudités de mon Yam Nua, des nouilles assaisonnée de sauce au tamarin et beurre de cacahuète, et un beau morceau de saumon mariné...

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Tags: Asie, recette, blog, mi-cuit, cuisine, Saumon, donburi, bol

7 août 2017

Donburi avocat-saumon, algues et radis - Pinot Luxembourgeois

Donburi avocat-saumon, algues et radis - Pinot Luxembourgeois

Tu le sais j’aime ces bols de riz vinaigré qu’on peut garnir de mille façons; et ils sont toujours très appréciés à la maison!Ce soir, pour accompagner un Pinot Luxembourgeois que Carrefour m’avait fait fait découvrir lors d’une visite des caves de Vinsmoselle...

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Tags: Riz, recette, blog, carrefour, Saumon, Japon, donburi, vin, luxembourg, pinot, blanc, vinsmoselle

29 mai 2017

Chirashi au saumon et thon fumé

Chirashi au saumon et thon fumé

Ce bol de riz (vinaigré) dont mon ket raffole était parti comme un poke bowl avant de verser carrément dans le japonisant, et enfin partir en sucette internationale avec ces fines tranches de délicieux thon fumé grec… Bref, chirashi, donburi, poke bowl,...

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Tags: Riz, sushi, Asie, avocat, Japon, donburi, raw, poke bowl, chirashi, don

11 juillet 2013

Donburi de courgettes et aubergines

Donburi de courgettes et aubergines

Myvitibox , une société française proposant des formules d’abonnements à des ‘box’ de vins sélectionnés (vers la Belgique aussi!), m’a proposé de tester un mariage plutôt inattendu: vin blanc moelleux et cuisine asiatique relevée! Pourquoi pas, j’avoue...

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Tags: Asiatique, Asie, recette, blog, culinaire, cuisine, vin rouge, box, donburi, liquoreux, moelleux, myvitibox