herve - Cook'n'Roll

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22 novembre 2019

Gratin de penne aux champignons et Herve

Gratin de penne aux champignons et Herve

Oh miam, cette recette! J’ai croisé un gratin de macaronis aux cèpes en zappant sur La Quotidienne, qui m’a donné très envie de réaliser ce gratin de penne aux champignons et chicons, crème infusée aux cèpes (Super)secs, le tout gratiné d’un Herve affiné...

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Tags: Belgique, recette, gratin, blog, hiver, fromage, pates, demeyere, tropbon, cheese, HerveSociete, herve, cheeselover, fromagebelge

12 novembre 2019

Verrines de crème de Herve et chicons

Verrines de crème de Herve et chicons

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles l’occasion de préparer de savoureux petits plats en verrine à partager entre amis! Le fromage de Herve AOP de Herve Société se prête à merveille à la réalisation de petits plats pleins de saveurs, en...

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Tags: Belgique, recette, blog, fetes, fromage, gyoza, demeyere, cheese, HerveSociete, herve, cheeselover, fromagebelge

23 octobre 2019

Gyozas aux champignons et Herve

Gyozas aux champignons et Herve

Herve Société produit le célèbre fromage cubique dans le Pays de Herve (région de Liège) et m’a proposé de composer une recette originale avec une des variétés de ce fromage traditionnel.Réalisé à l’aide de lait de vache pasteurisé, selon le cahier des...

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Tags: Belgique, recette, blog, automne, fromage, gyoza, kitchenaid, demeyere, raviole, cheese, HerveSociete, herve, puissant, cheeselover, fromagebelge

20 décembre 2018

Huîtres gratinées au Herve

Huîtres gratinées au Herve

J’ai reçu un panier de produits Filière Qualité Carrefour récemment, avec pour mission de composer une recette avec l’un d’eux. J’avais choisi le bar Oméga et l’huîtres creuses de Marennes Oléron pour réaliser un carpaccio de bar, mayonnaise d'huîtres....

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16 novembre 2018

Côte de porc au Herve et sirop de Liège

Côte de porc au Herve et sirop de Liège

Le Herve est un fromage régional produit dans l’est de la Belgique, à base de lait pasteurisé ou (plus rarement) cru, à pâte molle et croûte lavée (à la bière pour certaines variétés), et bénéficiant d’une AOP pour garantir la qualité et une certaine...

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Tags: Plat, Belgique, recette, hiver, fromage, reconfort, demeyere, HerveSociete, herve, puissant, rustique

2 novembre 2018

Oeuf toqué à la courge butternut et Herve

Oeuf toqué à la courge butternut et Herve

Herve Société produit le célèbre fromage éponyme cubique dans le Pays de Herve (Liège) et m’a proposé de composer une recette incluant une variété de ce fromage traditionnel. Réalisé à l’aide de lait de vache pasteurisé, selon le cahier des charges de...

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Tags: Belgique, recette, oeuf, automne, fetes, fromage, HerveSociete, cube, herve, puissant