recettefacile - Cook'n'Roll

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11 décembre 2024

Foie gras mi-cuit au torchon (et au bouillon)

Foie gras mi-cuit au torchon (et au bouillon)

Foie gras mi-cuit au torchon (et au bouillon) Cette année je tente un ‘vrai’ foie gras au torchon, sans l’emballage rassurant de film alimentaire qui assure une belle tenue au foie! Et tant qu’à cuire le foie en contact avec le liquide, autant que ce...

Posté par Greg CookAndRoll à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, picard, fetes, bouillon, torchon, recipe, reveillon, foie, foiegras, recettefacile, monbouillon, bonebroth, foiegrasdecanard, ginja

25 mars 2023

Congee au coco et canard laqué

Congee au coco et canard laqué

Tu connais le congee?! Découvert aux petits déjeuners sri lankais, c’est un plat simple et sain dont je raffole!! L’idée est de cuire du riz longuement dans un très bon bouillon d’os maison, pour former une pâte onctueuse chargée des nutriments et saveurs...

Posté par gbogaert à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, recipe, healthy, canardlaque, rice, recettefacile, congee, pekinduck

14 mars 2022

Pomme de terre farcie façon tartiflette

Pomme de terre farcie façon tartiflette

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La tartiflette c’est tellement gourmand, je ne peux m’empêcher de la ‘revisiter’ comme une excuse pour en cuisiner encore et encore Ici la pomme de terre est creusée pour accueillir lard et...

Posté par gbogaert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, lard, four, Gourmand, recette, gratin, hiver, fromage, reconfort, legrascestlavie, reblochon, tartiflette, aop, laitcru, ceramique, ideerecette, recettefacile