sante - Cook'n'Roll

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22 juin 2019

{Livre} Cuisine de la Terre - Les 4 Saisons & Recette du fromage végétal

{Livre} Cuisine de la Terre - Les 4 Saisons & Recette du fromage végétal

J’ai encore craqué pour un livre de cuisine! Le dernier ouvrage de Valérie Mostert, Cuisine de la Terre - Les 4 Saisons aux éditions Racine est une ode à la good food, locale, de saison, variée, plutôt végétale ou même flexitarienne, et étayée de nombreuses...

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Tags: Belgique, recette, blog, local, saison, santé, livre, book, cookbook, livredecuisine, valeriemostert, végé

12 mai 2019

{Livre} Le Bouillon dOR

{Livre} Le Bouillon dOR

Le Bouillon d’OR, un livre entièrement dédié au bouillon. J’étais curieux de découvrir ce qu’il y a à dire sur cette préparation en apparence si simple, sur 140 pages! Et j’ai été très agréablement surpris de lire ce que Laurence Fischer et Céline Toucanne,...

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Tags: recette, blog, alimentation, cuisine, bouillon, santé, livre, os, healthyfood, cookbook, bouillondor, bouillondos, deuxiemecerveau, jeclicnaturel, microbiote

26 novembre 2014

Farinata

Voilà une recette toute simple que j’ai découverte dans les rues de Gênes lors d’une récente escapade aux Cinque Terre. C’est la version ligure de la socca niçoise (et voisine), une simple pâte au bon goût de pois chiche, croustillante sur le dessus,...

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Tags: Italie, recette, blog, light, snack, sud, pois chiche, santé, cecci, cinque terre, ligurie, socca

1 août 2014

Noix et graines au shoyu et shichimi

Noix et graines au shoyu et shichimi

Marre des chips à l’apéro? Envie d’une alternative plus ‘light’ et saine? Je vous propose un mélange de noix et graines assaisonnées à la sauce soja, gomasio et shichimi togarashi (mélange ‘7 épices’ japonais). Parfait en grignotage sain ou avec une bonne...

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Tags: Apéro, courgettes, Noix, cajou, recette, blog, bio, gomasio, apéritif, Japon, goma sio, graine, santé, shichimi, togarashi, tournesol