Cook'n'Roll
senegal
28 avril 2024

Kéfir à l'hibiscus comme un bissap

Kéfir à l'hibiscus comme un bissap
Je cherche toujours à parfumer mes kéfir, et même si je ne me lasse pas du très classique citron-figues, cette version à la fleur d’hibiscus est une vraie réussite, joliment équilibrée entre l’acidité du kéfir citronné, le parfum floral de l’hibiscus...
27 août 2022

Boeuf Mafé

Boeuf Mafé
Si tu me suis, tu sais que je suis très fan de bonne viande de bœuf! Bien élevé près de chez nous, j’aime en consommer les beaux morceaux comme une côte à l’os maturé… mais aussi les parties moins ‘nobles’, qui, quand la viande est de qualité, sont pleine...