Cook'n'Roll

22 septembre 2024

Crêpes marocaines Msemmen

Crêpes marocaines Msemmen

Un gand classque de la cuisine marocaine, les Msemmen (msemen, m'semen) cuisinés à Dakhla lors d’un stage de kite chez UCPA Dakhla Dreamkite dont je te parlais ici! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, Maroc, blog, crepe, apero, entree, dakhla, dreamkite, kitesurf, ucpa, msemen

17 septembre 2024

Ajvar - crème de poivrons fumés

Ajvar - crème de poivrons fumés

J’adooooore le poivron! Alors quand il est fumé et réduit en purée pour le tartiner sur un pain toasté… je suis aux anges! L’ajvar est une recette traditionnelle des Balkans, qu’on retrouve aussi en Turquie; je me fournis régulièrement en épicerie turque,...

Posté par gbogaert à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, sauce, vegetarien, summer, vegan, demeyere, ete, puree, spread, ajvar, balkans, povron, serbie

17 septembre 2024

Gratin d'aubergines à l'ajvar

Gratin d'aubergines à l'ajvar

{Recette} Gratin d'aubergines à l'ajvar Profiter des derniers légumes d’été pour se fristouiller un plat de début d’hiver bien bien réconfortant… c’est ce que je te propose avec ce gratin ‘vite fait’ alternant couches d’aubergines rôties à l’huile, viande...

Posté par Greg CookAndRoll à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, aubergine, eggplant, recette, recipe, feta

16 septembre 2024

Seffa au poulet

Seffa au poulet

{Recette} Seffa au poulet Un de mes plats préférés (après le couscous quand même!) lors de mes voyages kite à Dakhla Dreamkite c'est la délicieuse Seffa de poulet! Des cheveux d'ange (pâtes de blé) cuites vapeur et assaisonnées en sucré-salé, posées sur...

Posté par Greg CookAndRoll à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, recette, recipe, kitesurf, kitecamp

14 septembre 2024

Crème vanille

Un petit dessert classique, tout simple, qui fait toujours plaisir et qui prend une dimension ultra gourmande quand il est réalisé avec de la vraie très bonne vanille! A redécouvrir ;-) Ingrédients (pour 2): 500ml de lait entier (frais et bio c’est mieux)...

Posté par Greg CookAndRoll à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sweet, recette, dessert

7 septembre 2024

Salade Fattouche

Salade Fattouche

Salade Fattouch(e) Une salade Fattouch toute simple aux saveurs libanaises avec deux ingrédients qui changent tout: le sumac apporte son fruité et une touche acidulée, tandis que le pain libanais frit bien croquant ajoute un joli jeu de textures … J’adore! Voir...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, liban, sumac, recette, recipe, fattouch

6 septembre 2024

{Restaurant} Brugmann - Le menu Signature

{Restaurant} Brugmann - Le menu Signature

Le restaurant Brugmann propose son tout nouveau menu Signature en 9 services! C’est l’occasion de profiter d’une des plus belles terrasses de Bruxelles et d’y déguster la cuisine raffinée du Chef Matthias Van Eenoo! Avec mon gastronome de fils, nous profitons...

Posté par Greg CookAndRoll à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, bruxelles, Restaurant