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8 mai 2024

Ribs caramélisés sauce barbecue

Ribs caramélisés sauce barbecue

Barbecook m’a demandé de tester son barbecue de table Joya , et de leur faire part de mes impressions… pour la mi-mars!!! Vous retrouverez plus d’infos sur le blog du Joya d’ici quelques semaines ;-) Ce barbecue est portable et donc facile à déplacer...

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Tags: recette, blog, barbecue, bbq, porc, usa, bouilli, cotes, petits os, ribs

13 septembre 2020

Ribs whiskey BBQ sauce

Ribs whiskey BBQ sauce

Une nouvelle recette de ribs, absolument délicieuse et moelleuse, cette fois avec une longue marinade sèche bien épicée, et un laquage à la sauce BBQ au whiskey dénichée chez Oil&Vinegar Louvain-La-Neuve. Un régal! Ingrédients (pour 6 personnes): 2,5kg...

Posté par gbogaert à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, bbq, sauce, porc, ribs, marinade, meat, tropbon, whiskey, pork, carnivore, oilandvinegar, falloffthebone, petitsos, shortribs

27 février 2015

Bagel maison aux ribs caramélisés

Bagel maison aux ribs caramélisés

J'adore les ribs quand ils fondent sous la dent, qu'ils se détachent de l'os sans résistence pour venir fondre en bouche avec leur couche caramélisée... La technique imparable pour obtenir ce résultat fondant, c'est de pré-cuire la viande longuement au...

Posté par gbogaert à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, blog, hiver, sandwich, porc, diy, bagel, cotes, petits os, ribs, boulange, fait maison, home made, etats unis, ribbekes