comte - Cook'n'Roll

comte

19 décembre 2025

Involtini de courges au Comté

Involtini de courges au Comté

{Recette} Involtini de courges au Comté En hiver, j’aime varier les légumes de mes involtini, remplacer l’aubergine par de la courge, et garnir la farce d’une dose généreuse de vieux Comté ! La viande mêlée au fromage acquiert une saveur et une gourmandise...

Posté par Greg CookAndRoll à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: publicite, comte, ilovecomte, recette, courge

4 décembre 2025

Canard séché au Comté

Canard séché au Comté

{Recette} Canard séché au Comté [English below] Variation sur cette recette de canard séché qu’on apprécie tellement à l’apéro… j’ai pensé farcir mon magret de canard d’un beau morceau de Comté affiné aux notes puissantes qui s’accordent si bien à la...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ilovecomte, comte, dryaged, duck, canardseche

21 novembre 2025

Conchiglioni à la courge et Comté

Conchiglioni à la courge et Comté

{Recette} Conchiglioni à la courge et Comté Le retour de l’automne et des belles courges colorées inspire ce plat savoureux et réconfortant. Les pâtes ‘coquillage’ accueillent une farce au potimarron, jambon sec et Comté affiné pleine de saveurs franches,...

Posté par Greg CookAndRoll à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: publicite, comte, ilovecomte, recette, recipe, courge, pasta, conchiglie, conchiglioni

25 octobre 2025

Rôti Orloff au Comté

Rôti Orloff au Comté

{Recette} Rôti Orloff au Comté Un classique de la cuisine familiale, ce plat mêle les saveurs délicates d’une belle pièce de porc à celles d’un Comté mi-vieux dont l’affinage apportera des notes puissantes au plat tout en offrant un fondant et un ‘filant’...

Posté par Greg CookAndRoll à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comte, ilovecomte, recette, recipe, orloff, publicite

24 septembre 2025

Tartelette croustillante aux figues et Comté

Tartelette croustillante aux figues et Comté

Tartelette croustillante aux figues et Comté L'automne est là et avec lui ses belles figues qui se prêtent si bien à un accord sucré-salé, en tartelettes croustillantes relevées par la puissance délicate d'un Comté affiné! Ingrédients (2 personnes): 2...

Posté par Greg CookAndRoll à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ilovecomte, recette, comte, tatin, tartelette

26 août 2025

Philly Cheesesteak au Comté

Philly Cheesesteak au Comté

{Recette} Philly Cheesesteak au Comté Voilà une recette bien, bien gourmande et dégoulinante comme l'Oncle Sam en a le secret! Un sandwich à la viande, sauce légère imprononçable, et surtout une bonne dose de fromage parfumé et fondants pour enrober la...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, comte, ilovecomte, Phillycheesesteak

23 juillet 2025

Corn Dogs au Comté, sauce aux oignons

Corn Dogs au Comté, sauce aux oignons

{Recette} Corn Dogs au Comté, sauce aux oignons Délicieux souvenir de ces corn dogs californiens croustillants, à la panure moelleuse et au goûts doux et légèrement sucré de maïs... ici en joli accord avec le fruité du Comté et une viande délicatement...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comte, fromage, recette, corndog, corn

28 juin 2023

Fontainebleau, crumble au Comté AOP, coulis de fruits rouges

Fontainebleau, crumble au Comté AOP, coulis de fruits rouges

J’ai eu le privilège d’assister à un délicieux déjeuner autour du Comté AOP (première AOP fromagère française!). Dans le cadre bucolique et enchanteur de la Cabane de Poupette, le Chef Paul Delrez nous a proposé un repas en trois services incluant le...

Posté par gbogaert à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Gourmand, recette, fromage, sweet, aop, comte