selection - Cook'n'Roll

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2 juillet 2020

Le Vin des Voisins

Le Vin des Voisins

Mon ami Marc Roisin, grand amateur et connaisseur de vins dont il partage l’amour depuis des années sur Vinogusto, a récemment entrepris de faire bénéficier ses ‘voisins’ - au sens géographique très large - de ses découvertes de pépites de petits producteurs,...

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Tags: bruxelles, vin, selection, wine, achatgroupe, vigneron, vindesvoisins, vinogusto, voisin, winelover

2 décembre 2018

Les Vins Belges chez Carrefour

Les Vins Belges chez Carrefour

Tu le savais toi que la Belgique compte 350 producteurs de vin?! Peu connus à l’international, leur réputation commence à faire du bruit, Rufus et Ry d’Argent dans le peloton de tête, mais beaucoup d’autres suivent! En lien avec son mot d’ordre Act For...

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Tags: Belge, Gastronomie, blog, carrefour, vin, supermarche, selection, wine, belgianwine, vinbelge, winepairing, winelover

4 juin 2018

Soupe glacée de poivrons rouges, huile d'olive fumée

Soupe glacée de poivrons rouges, huile d'olive fumée

Cela fait un bon nombre d’années que j’apprécie la sélection d’huiles et vinaigres que Danna Gallez effectue pour le marché belge! Découvertes chez Mmmmh! d’abord, j’ai retrouvé ces produits fins chez Rob et lors des dégustations que Danna organise. Parmi...

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Tags: Soupe, Huile, recette, blog, été, selection, huiledolive, olive, qualityfood

4 octobre 2017

Un menu pour la Foire aux Vins d'Automne {CONCOURS inside}

Un menu pour la Foire aux Vins d'Automne {CONCOURS inside}

La Foire au Vins d’Automne se déroule cette année dans les Hypermarchés Carrefour du 6 au 24 octobre, et dans les Carrefour Markets du 4 au 23. Pour l’occasion, Francis Lerminniaux et Benoit Couderé (dont je te parlais déjà ici) ont sélectionné une offre...

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Tags: automne, carrefour, concours, mets-vins, accords, menu, selection, foire, sommelier, vins, winelover

28 juin 2017

Les Domaines Vinsmoselle - Luxembourg

Les Domaines Vinsmoselle - Luxembourg

J'ai eu l'occasion de visiter un des domaines viticoles fournissant les caves de Carrefour, en compagnie de Benoit Couderé, sommelier de renom fort d'une expérience de 8 ans chez De Karmeliet***, Meilleur Sommelier de Belgique 2015, et désormais expert...

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Tags: blog, carrefour, vin, selection, cepage, gewurztraminer, luxembourg, moselle, pinot, rivaner, winetrip, winelover

2 mai 2017

{Restaurant} Découverte de l'ormeau chez Amen

{Restaurant} Découverte de l'ormeau chez Amen

Ce midi j’ai été invité à la troisième édition des Forking Experiences, un évènement en petit comité initié par The Fork - le célèbre site de réservation de restaurants en ligne très actif sur Bruxelles - et visant à faire découvrir un des établissements...

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Tags: Restaurant, france, bretagne, reduction, the fork, amen, coquillage, haliotis, menu, mollusque, ormeau, rare, reduc, selection