Cook'n'Roll

29 août 2018

Frites de patates douces au miso blanc

Frites de patates douces au miso blanc

Une adaptation très heureuse de la recette d’Aubergines grillées au Miso et ponzu, appliquée aux patates douces que je m’apprêtais à cuisiner pour un repas asiatique. Le mariage est savoureux, équilibre réussi entre la douceur de la patate douce et les...

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Tags: Plat, Patate Douce, Asie, recette, orange, blog, foodie, frites, miso, asianfood

19 août 2018

Aubergines à la plancha, tahini et brebis

Aubergines à la plancha, tahini et brebis

Ingrédients (pour 2 personnes): 1 belle aubergine (de saison!)1 citron6 càs de fromage blanc de brebis (ou kéfir, mais le brebis c’est mieux!)2 càs de tahini (pâte de sésame)1/2 grenade10 feuilles de coriandreSel et poivreHuile d’olive Préparation: Tailler...

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Tags: Plat, recette, blog, été, Aubergine, saison, jardin, grill, outdoor, plancha, adour, forge, forgeadour

11 août 2018

Salade de courgettes comme un Som Tam

Salade de courgettes comme un Som Tam

De retour d’un voyage en Thaïlande avec quelques chouettes petites recettes dans mes valises! Celle-ci est un classique de la cuisine Thaï: le Som Tam, une salade de mangues vertes garnies d’une sauce hyper parfumée mêlant ail, piment fort, crevettes...

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Tags: Spaghetti, Asie, thai, thailande, piment, demeyere, cuisipro, courgette, asianfood, somtam, thaifood

10 août 2018

Thé matcha glacé

Thé matcha glacé

Une délicieuse façon de boire le thé matcha par les fortes chaleurs de cet été! Légèrement caféiné, bien froid, le goût herbacé du thé matcha est trèèèèès rafraichissant en version glacée! J’utilise le thé matcha IRO distribué dans nos contrées par une...

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Tags: glace, recette, blog, frais, froid, Japon, boisson, rafraichissant, the, ete, matcha, poudre, iro, qualityfood, canicule, iro-matcha

7 août 2018

Salade fenouil, orange, et basilic thaï

Salade fenouil, orange, et basilic thaï

J’adore la salade de fenouil et orange à l’Italienne! C’est frais, léger, parfumé! Avec un peu de basilic thaï parce qu’il s’accorde si bien avec l’orange. Parfait en petite entrée, ou pour accompagner un poisson, des coquillages, un petit verre de blanc,...

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Tags: Entrée, Italie, Asie, recette, orange, blog, salade, thailande, accompagnement, fenouil, été, frais, demeyere, cuisipro

5 août 2018

{Restaurant} Old Boy

{Restaurant} Old Boy

A peine rentré de mes vacances en Thaïlande, MadameCiao m’a proposé d’aller découvrir cette nouvelle adresse gourmande, ouverte depuis quelques semaines à peine et dont ‘tout le monde’ parlait déjà sur mon Mur! Et pour cause, Old Boy suscite en effet...

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Tags: Restaurant, bruxelles, blog, ixelles, tropbon, asianfood, asia, bruxellesmabelle, justopened, oldboy

4 août 2018

Glaces Franklin - Cocktail aux cerises, sorbet à la Kriek

Glaces Franklin - Cocktail aux cerises, sorbet à la Kriek

J’avais déjà eu l’occasion de déguster les glaces Franklin il y a quelques années dans un de leur tout premier point de vente bruxellois, chez Rob. Ce soir c’est en compagnie de Franklin et Vincent que j’ai été convié à découvrir leur gamme de glaces,...

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Tags: glace, Belgique, recette, blog, artisan, franklin, nosugar, sans sucre

3 août 2018

Salade de lentilles aux herbes et coco

Salade de lentilles aux herbes et coco

Retour de vacances, des saveurs Thaï encore collées aux papilles… Et un délicieux pique-nique improvisé, tout comme cette salade de lentilles aux saveurs asiatiques, parfaite pour accompagner les paper rolls de Knees to Chin! Lentilles vertes (des beluga...

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Tags: coco, Asie, herbes, recette, blog, salade, été, lait de coco, frais, verveine, vegetarien, summer, vegan, veggie, vege, asianfood, lentille