Cook'n'Roll

31 août 2013

Moules au curry et mangue

Moules au curry et mangue

Totale impro très réussie pour le plat de ce soir! Envie de moules, de curry, je tombe nez-à-nez avec une belle mangue en fouillant mon congèl’ à la recherche d’un poireau… Poireaux-mangue-curry ça marche bien, avec des moules ça devrait le faire… Bingo!...

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Tags: Moules, Belgique, mangue, curry, coquillages, recette, blog, Cook'n'roll, culinaire, cuisine, facile

28 août 2013

Salade de poissons fumés et salicorne

Salade de poissons fumés et salicorne

De retour d’un long weekend en Baie de Somme, où nous avions cueilli quelques poignées de salicorne à marée basse (cueillette limitée à 500g par personne et par jour!), il me tardait de la déguster fraîche, avant de mettre en conserve et au vinaigre le...

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Tags: recette, blog, salade, france, culinaire, cuisine, fraiches, baie de somme, criste marine, haricot de mer, passe pierre, picardie, poisson fumé, salicorne, somme

26 août 2013

Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio

Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio

J’ai fait un petit tour dans les ateliers de Sikou aujourd’hui, un glacier qui a fait les beaux jours du Parvis de Saint-Gilles et a récemment déplacé ses ateliers vers Etterbeek pour y produire une glace exceptionnelle, bio au lait et crème crus! Sikou...

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Tags: glace, Belgique, bruxelles, sorbet, crème, blog, bio, local, locavore, artisanal, sikou

21 août 2013

Gelée de groseilles

Gelée de groseilles

Mon frangin m’a légué une partie de sa récolte de groseilles! Délicieuses, acidulées, pleines de saveur… J’en ai bu quelques verres de jus, ai voulu faire du sirop et… me suis retrouvé avec une belle et délicieuse gelée! Il faut croire que ces petites...

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Tags: Belgique, blog, fruits rouges, Greg, culinaire, été, cuisine, confiture, pectine, gelée, groseilles, jus, petit déjeuner, étamine

13 août 2013

Poulet aux gambas et chorizo

Poulet aux gambas et chorizo

Les vacances en Provence c’est aussi le plaisir de cuisiner avec ma maman, une cuisinière hors pair mais plus aussi motivée que quand elle nous régalait quotidiennement de ses bons petits plats! En l’occurrence aujourd’hui je l’ai assistée dans la réalisation...

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Tags: Scampis, Belgique, gambas, blog, chorizo, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, cuisine, familial, terre et mer, volaile

7 août 2013

Poivrons marinés

Poivrons marinés

C’est la recette d’Edda sur son blog Un Déjeuner de Soleil (ma référence en cuisine italienne!) qui m’a rappelé les poivrons grillés et marinés que ma maman nous cuisinait régulièrement (et que je me faisais un plaisir d’aller piquer dans le frigo!)....

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Tags: Apéro, poivrons, grillés, Huile, four, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, été, cuisine, chalumeau, mariner, peler, tapas