bord bia - Cook'n'Roll

bord bia

17 mars 2026

Irish Stew

La Saint-Patrick approche, je te propose une recette classique et savoureuse pour cuisiner de bonnes carbonades de bœuf irlandais en ‘Irish Stew’, longuement mijoté dans la Guinness stout! Une très belle découverte!! La sauce mijotée deux heures est parfumée...

Posté par Greg CookAndRoll à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, beef, irish, ireland, guinness, irishstew, saintpatrick, stout, irishbeef, grassfed, bord bia

1 novembre 2025

Bord Bia X Crush - Gourmandises irlandaises

Bord Bia X Crush - Gourmandises irlandaises

Bord Bia (l'agence irlandaise de promotion des produits alimentaires irlandais) nous accueillait chez Crush (Bruxelles) pour célébrer les beaux produits irlandais... Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food...

Posté par Greg CookAndRoll à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irlande, irish, gastronomie, restaurant, bord bia, ChefsIrishBeefClub

17 novembre 2024

Steak au poivre vert

Steak au poivre vert

Steak au poivre vert Un steak au poivre vert, ça faisait longtemps! La recette de Carlo dans les Pigeons la semaine dernière m'a rappelé comme cette combinaison de viande bien grillée, poivre parfumé et piquant adoucis par une belle crème pouvait être...

Posté par Greg CookAndRoll à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, bord bia, recette, recipe, beef, irishbeef, boeuf, whiskey, teeling

1 juin 2024

Straccetti con la rucola

Straccetti con la rucola

{Recette} Straccetti con la rucola Il y a des rencontres qui marquent… Celle que j’ai faite il y a une vingtaine d’années avec Carlo De Pascale, sa cuisine, et Mmmmh!, feu son école de cuisine (une nouveauté dans le paysage bruxellois à l’époque...) a...

Posté par Greg CookAndRoll à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Italie, recette, blog, beef, bord bia, demeyere, roquette, irish, wok

18 octobre 2017

Brinz'l - whiskey and Irish beef pairing

Brinz'l - whiskey and Irish beef pairing

C’est à un dîner un rien insolite que j’ai été invité ce soir à l’initiative de Bord Bia (l’Irish Food Boad qui m’avait déjà fait découvrir le boeuf irlandais lors d’un voyage dont je te parlais ici)! Chez Brinz’l, Laure Genonceau, Chef de l’Irish Beef...

Posté par gbogaert à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Gastronomie, bord bia, irish, brinz'l, ireland, whiskey, IRISH BEEF CLUB