3 juin 2022
Chou pointu brûlé
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F60%2F67%2F846756%2F126790339_o.jpg)
Maiiiis non il est pas crâmé mon chou!!! Voilà une technique de cuisson très intéressante empruntée sur l'instagram confiné du chef Sang-Hoon Degeimbre (L'Air du Temps **). A défaut de pouvoir jeter mon chou pointu dans les braise, je l'ai cuit au four...