Cook'n'Roll

29 septembre 2018

Calamars au Gochujang, à la plancha

Une recette toute simple et tellement savoureuse, où le calamar frais est sauté avec une sauce au piment coréen (peu relevé, très parfumé!) sur la plancha. Au jardin, avec quelques amis, quel bonheur de partager ce plat rapidement préparé et mariné à...

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28 septembre 2018

Burger végétarien

Tu l'auras peut-être remarqué, j'ai un intérêt grandissant pour la cuisine végétarienne... Loin de moi l'envie de me passer de (très bonnes) viandes, mais voilà...Et donc voilà un premier essai de 'burger' végétarien. Rien à voir au goût avec les hamburger...

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Tags: Plat, recette, blog, legumes, burger, vegetarien, veggie, tropbon, boulette, vege, patty

25 septembre 2018

Aubergines rôties, houmous aux câpres, poivrons et feta

Fin de saison pour les aubergines et poivrons, on en profite encore un peu avec cette chouette recette encore gorgée de soleil! Je m'étais régalé de ce houmous aux câpres et anchois (recette ICI), dont la force aromatique se mèle parfaitement aux aubergines...

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Tags: recette, blog, Provence, soleil, Aubergine, feta, houmous, vegetarien, legume, veggie, tropbon, vege, ete, healthyfood, rotie

23 septembre 2018

Granola minute

Très envie d’un fromage frais au granola et fruits frais ce dimanche matin! Allez hop, pourquoi pas une version ‘minute’?! Moins croquant que la recette au four (plus longue), c’est néanmoins délicieux et plein de bonnes choses! La liste d’ingrédients...

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Tags: rapide, recette, blog, muesli, breakfast, vegetarien, graines, granola, vegan, tropbon, healthyfood, petitdej

18 septembre 2018

Pak choï sauté à l'ail

J’adore commander des petits pak choï sautés à l’aïl pour accompagner mes dim sum chez Dam Sum :-) Je te propose ma version, chouette accompagnement pour un plat asiatique! Ingrédients: 1 gros Pak choï (ou 3 mini)6 petites gousses d’ail3 càs d’huile végétale...

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Tags: Plat, Asie, recette, blog, thai, chou, wok, vegetarien, demeyere, saute, pakchoi, vegan ail

16 septembre 2018

Spaghetti de courgette, pesto de basilic thaï à l'orange et cajou

Mon péché-mignon en Thaïlande ce sont ces salades de mangues ou papayes vertes parfaitement assaisonnées d’épices et piments du cru… De retour d’un chouette petit voyage avec mon ket, je te propose une adaptation de la recette qu’on y a appris: la mangue...

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Tags: Légumes, Spaghetti, Asie, recette, blog, frais, summer, veggie, demeyere, cuisipro, courgette, Thaïlande

14 septembre 2018

Coques au Calvados

On m'a proposé de composer une recette originale à base de Calvados pour publication dans le Paris Match Belgique. Une chouette opportunité de découvrir ce beau produit que je connais peu et n'avais jamais cuisiné, et de se creuser un peu les méninges...

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Tags: coque, recette, blog, alcool, cooking, summer, Pomme, coquillage, ete, plancha, aoc, calvados, cidre, outdoors

11 septembre 2018

Les vins Altano Douro

Si la vallée du Douro est connue pour fournir la matière première aux vins de porto, comme je l’avais découvert lors de notre découverte de la vallée du Douro et des porto Graham’s (je t’en parlais ici), elle produit également de très bons vins non mutés!...

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Tags: bio, porto, portugal, vin, organic, douro, altano, vallée, winetrip, winelover

8 septembre 2018

Lentilles au poivron, oeuf parfait

Ingrédients: 4 oeufs bio ou de ferme, frais250g de lentilles noire ou beluga sèches1/2 oignon rouge1 càs de persil plat haché1 beau poivron jaune (bio)1/2 càc de paprika fumé (pimentón de la Vera)2-3 càs de très bonne huile d'olive1,5 càs de vinaigre...

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Tags: Plat, recette, oeuf, salade, vegetarien, moulinex, 63, parfait, anova, vege, healthyfood, lentille, legumineuse, picnic, roteine

6 septembre 2018

Tomates

Presque pas une recette! Surtout une envie de te rappeler que la tomate c’est en été, de pleine terre, au soleil, et bien élevée! Blablabla, on nous le rabâche assez que les tomates d’Espagne en février c’est de la flotte chimique. Mais au-delà de ça...

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Tags: recette, blog, Provence, salade, Potager, soleil, Légume, tomate, vegan, veggie, noglu, healthyfood, terre, vegetarian

5 septembre 2018

Fougasse provençale

Un séjour en Provence chez mes parents, c’est toujours l’occasion de prendre le temps de faire mes pâtes à pizza, focaccia, pissaladières, ou pain maison! Cette fois je te propose une fougasse (version française de la focaccia) qui nous a particulièrement...

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Tags: Gourmand, recette, blog, Provence, focaccia, france, pain, pate, summer, ete, fougasse

2 septembre 2018

Spirelli aux moules et saucisse italienne à la plancha

Une recette d’été succulente, mélange terre et mer cuisiné sur ma plancha Forge Adour, en plein air, un régal! Ingrédients (pour 3-4 personnes): 150g de pâtes spirelli1kg de moules de Zélande2 saucisses italiennes au fenouil50g de tiges de fenouil1/4...

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