Cook'n'Roll

31 mars 2019

Champignons farcis au risotto au safran

Champignons farcis au risotto au safran

Ingrédients (Pour 4 personnes) 8 gros champignons Portobello400g de riz à risotto3 càs d’huile d’olive2 oignons1 belle gousse d’ail15cl de vin banc sec1,5l de bouillon de volaille (maison, c’est tellement meilleur, vraiment!)1 dose de safran (8-10 pistils...

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Tags: Plat, recette, safran, risotto, champignon, entree

30 mars 2019

Macaronis aux poireaux et jambon Ganda

Macaronis aux poireaux et jambon Ganda

C’est toujours pour moi un grand plaisir d’être invité à découvrir de beaux produits! Cette fois le produit était très beau, et le lieu sublime! C’est à La Paix** le restaurant récemment doublement étoilé de David Martin que nous avons été conviés à découvrir...

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Tags: Plat, Belgique, Gastronomie, recette, blog, porc, jambon, gand, pates, demeyere, soubry, qualityfood, artisanat, ganda, ham, maturation

29 mars 2019

Une cure de sève de bouleau Sosève

Une cure de sève de bouleau Sosève

Le printemps pointe et avec lui les envies de se faire du bien, de se remettre en forme, de se gorger de lumière et d’énergie! Comme l’année dernière j’accompagne ce regain d’énergie et de bonnes résolutions par une cure de sève de bouleau. Reminéralisante,...

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Tags: printemps, boisson, mineraux, detox, healthyfood, bouleau, cure, sevedebouleau, soseve

17 mars 2019

Granola maison

Ce n’est pas la première fois que je te propose une recette de granola! J’ai fait régulièrement et j’aime modifier la recette…. et te faire découvrir celles qui me plaisent le plus!Celle-ci est inspirée d’un mélange de noix apéritives: j’ai repris cette...

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Tags: dessert, Noix, Brunch, recette, blog, muesli, breakfast, granola, cereales, healthyfood, petitdej

16 mars 2019

Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry

Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry

Après avoir pas mal exploré la gamme de pâtes de Soubry ces derniers mois, ce sont ses farines que nous avons été invités à découvrir lors d’un atelier boulanger. Moulues en partie pour la production des pâtes dans l’atelier jouxtant celui de ces dernières...

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Tags: Belgique, recette, blog, focaccia, pain, farine, diy, boulange, homemade, kitchenaid, tropbon, soubry, faitmaison, soubry_be, colruytgroupacademy

4 mars 2019

Pudding de noix, graines, et chia

Pudding de noix, graines, et chia

Mon nouveau rituel petit-déjeuner! La veille au soir, tu verse les ingrédients dans un joli bocal, et hop au frigo. Lendemain matin, yapluka garnir le pudding aux fruits secs, graines, et oléagineux de quelques fruits frais… c’est sain, délicieux, et...

Posté par gbogaert à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, bocal, breakfast, sain, vegetarien, pudding, healthyfood, chia, petidejeuner, seed

3 mars 2019

{Restaurant} Atomium Restaurant - Fermé

{Restaurant} Atomium Restaurant - Fermé

Il y a quelques semaines, j’ai été invité à grimper sur la plus haute boule de l’Atomium… pour y découvrir la cuisine d’Alexandre Mason! Re-découvrir plutôt, j’avais eu l’occasion de déguster un délicieux menu à base de produits irlandais à l’occasion...

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Tags: Belgique, Gastronomie, Restaurant, bruxelles, brussels, mybrussels, belgium, atomium, expo58, landmark, panorama, skyview, tourism, vue

1 mars 2019

Chips de kale au sésame et ponzu

Chips de kale au sésame et ponzu

La grosse mode/folie du kale touche gentiment à sa fin et je n’avais pas encore goûté à ces fameuses ‘chips’ de légume croustillantes! L’oubli est réparé, et je me suis régalé! Le croustillant de ces fines feuilles dentelées est épatant, c’est un vrai...

Posté par gbogaert à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, Asie, recette, blog, foodie, chips, chou, apero, vegetarien, ponzu, grignotage, vegan, kale, choufrise, cinqfruitsetlegumesparjour, tagawa